張龍全自己也是擅長梅菜扣肉的,他也自覺跟袁州學了一些招了,這道菜進步相當大的,但是今天程招妹露了一手,他就知道差距還是很明顯的。
“你的梅菜的多少再斟酌一下,輔食材的分量,能夠影響一道菜,就不用我多說了,而且梅菜用自己醃製的事更好,師傅說過能夠親力親為就自己來,才能更好掌握其中調料的配比,師弟你可以試試。”程招妹一臉嚴肅道。
袁州不在程招妹就會端起大師兄的架子,力圖讓每一個師弟師妹們都能夠感受到屬於大師兄的威嚴,好好努力做菜。
別說因為程招妹跟著袁州最久,那面癱的功力還是學了個七八分的,師弟師妹們覺得大師兄至少有師傅四五分的威嚴,因此不敢造次。
“謝謝大師兄,我回去試試。”張龍全認真應道。
“小師妹做的醬爆雞丁,我吃著跟魯菜裡的那道菜倒是完全不一樣,不過同樣很鮮嫩,但是具體的到時候可以問問師傅。”程招妹對著倪柳道。
倪柳比起羅晴要小上一些,因此小師妹的稱號就直接落到了她身上。
前幾天已經舉行了拜師儀式,算是正式入門了,因此稱呼起來也是比較方便了。
最近還留在蓉城的幾個師兄師弟妹們今天聚在程招妹這裡就是因為,除了湘菜和秦菜的,粵菜的張龍全和黃剛要走了,也算是給兩位師兄踐行了。
當然廚師踐行,就是做一桌子菜了,每一個人做上一道菜,既是祝福也是作品,大家相互驗證,互相學習。
這都是跟袁州學的,隨時隨地都可以學習,就是剛剛入門的劉明遠他們都被師兄師姐們帶著學了不少。
“確實小師妹的這道菜還不錯,但是我吃起來倒是覺得麵醬的鹽糖比例似乎可以再做一下調整。”黃剛說出自己的意見。
“多謝大師兄和黃師兄,我下來就試試看。”倪柳虛心道。
接下來輪到的就是韓嚴了,比起倪柳的淡定,韓嚴就要緊張一些了,雖然入門以後,這樣的場面已經是經歷過一次了,但是還是有些緊張。
既怕自己做得不好,又怕沒有發揮出自己應有的實力給師傅丟人,總之心緒十分複雜。
廚神小店五週年紀念日一結束,眾位弟子都留在了蓉城,就是等著參加湘菜和秦菜記名弟子的拜師儀式,等到儀式結束以後,很忙的蘇菜,黔菜,滇菜,魯菜這些的弟子就已經回去了。
走之前肯定是給了新的師弟師妹們愛的鼓勵的,至於是什麼就只有劉明遠他們自己知道了。
因此劉喜,劉建想要找到曾有為和李有才交流交流感情,順帶交流一下廚藝的想法最終還是破滅了。
不光是曾有為他們沒找到,就是柯森他們也是早就回去了的。
不過劉喜,劉建並沒有因為找不到人就直接走人,而是留了下來,一個是因為古菜的事情還沒有機會跟袁州談談,二一個自然是捨不得小店的諸多美食了。
每天徜徉在美食的海洋裡,沉醉不可自拔,大概就是兩個人目前的狀態了。
也是他們的弟子這次沒有跟過來,要不然這在美食海洋裡游泳的就得多兩個人了。
沒人會懷疑袁州做的菜的魅力。
就在袁州將乾坤六合練得差不多的時候,外面漆黑的夜色裡來了兩個人,正是來找袁州的。
……