曾經袁州和大石秀傑有過一次談話，後來被大石秀傑記錄，然後變成大宗師語錄2的封面語。
大石秀傑問袁州，廚師做料理，歸根結底到底是因為什麼。
袁州回答：“在能夠飽腹的基礎上，能夠讓人吃了開心。”
某位發光大廚也說過，美食是給人帶來幸福的東西，這稍微有點誇張，但吃到美食那肯定是愉悅的。
廚神小店的目標一直是如此，也的確讓不少食客開心了，而且即使不是食客，也因為他生活有了積極向上的改變。
蔡大爺聽到小王的關心，回答道：“放心放心，小袁老闆，每次都會喊車送我回來，不要都不行，安全得很，現在的年輕人就是浪費，對了他還送了我一個紫外線驗鈔小燈，很有用，而且質量很好，我都用了兩三年了。”
笑的連臉上的褶子都全部舒展開了，可見蔡大爺的開心，有個細節要說，本來紫外線小燈是和鑰匙串掛一起的，後來大爺覺得鑰匙會擦著小燈，就把小燈和錢袋子放一起了。
莫名的小王感覺到了一股炫耀的氣息，撓了撓頭髮，無奈道：“安全就好，蔡大爺那您快出發吧，車應該快來了。”
“是，應該快了，那我先走了，王娃子。”蔡大爺單手揮了揮直接挑著籮筐朝前走去。
從洪武村到城裡直接在外面的村公路上坐公交車就可以，交通還是比較方便的，需要一個小時到兩個小時的時間。
這條路蔡大爺已經走得很習慣了，以前起早貪黑賣桑葚的時候經常走。
“滴滴滴”
遠處公交汽車緩緩駛來，蔡大爺坐上車以後，就將籮筐放到了中部下車那裡的寬敞地方，然後他自己就坐在旁邊，看著籮筐以防擋到人。
車搖搖晃晃地朝著城裡開去，站臺不是很多，很遠才有一個站，不過已經是比以前方便多了。
蔡大爺愜意地眯著眼睛靠坐在椅子上養著神，大半天都在果園裡忙碌著現在才算是歇了下來，年紀大了不比年輕的時候，確實精力不夠了。
“唰唰唰”
袁州手裡刀光閃爍，在金色的陽光映照下格外顯眼，落在本來想要提早過來排隊卻正好趕上的馬克爾眼裡簡直就是魔術。
“yuan主廚的刀工，比看影片更加震撼，還以為是影片錄製有點失真，這簡直是上帝之手！”馬克爾簡直管不住自己的心跳了。
午飯後收到了亞歷桑德拉發來的比賽影片，他花時間重點看了袁州比賽的影片，然後就早來了桃溪路。
心情久久平靜不下來，要不是知道亞歷桑德拉不會開玩笑，他都要以為發給他的影片是剪輯過的，真的只有上帝才能完成。
馬克爾看完以後發了一會呆，心裡急切地想要來廚神小店看看，誰知道正好就趕上袁州練習刀工，得，這下子就更受刺激了。
影片裡是看不懂，現場是看不見。
很多網上看袁州練習刀工的影片永遠都是放的慢鏡頭，不然就跟沒看一樣，‘唰’就過去了，還看什麼？
“我一定要拜yuan主廚為師，這麼厲害的主廚要是不能夠拜他為師就太遺憾了，但不知道yuan主廚什麼時候出法菜和西班牙菜，簡直是太期待了。”馬克爾整個人處於癲狂狀態。
現場除了趙倫擇十分興奮以外，就屬他了。
時間一分一秒地過去，很快就到了尾聲，袁州右手微彎，劃過一個完美弧度，直接收尾，將雕刻好的水蓮花放到一邊的架子上，開始打掃起來。