迪恩見袁州沉默不語,想說什麼,但被回神的袁州打斷:“如果是糖醋鯉魚擺盤的話,明天中午迪恩主廚你早點排隊,選擇靠近料理臺的位置,點這道菜,我放慢烹飪過程,迪恩主廚差不多就能懂。”
“我……”
真的是,迪恩被袁州的胸懷所折服,這種絕技也願意無條件的傳授。
迪恩不知道如何感謝,說要付錢,但話還沒說出來就被自己止住了,一時之間語塞了。
“感謝袁主廚,很感謝,我不會辱沒了這一項絕技。”迪恩道謝,鞠躬道謝。
“沒事,不是什麼大事。”袁州又問:“迪恩主廚還有事嗎?”
“沒事了,不打擾袁主廚了。”迪恩告辭。
走到街頭,迪恩停下,喃喃自語:“袁主廚這種廚師,是讓人根本沒有勇氣追趕,楚居然還能把袁主廚視為一生之敵,楚也是很強。”
“我一定要學會這絕技,讓所有人都知道袁主廚有多厲害。”迪恩下定決心,回家。
翌日。
“今天是清明,早上應該要應景才行,上次的清明粑粑已經做過了,這次做點艾葉青團好了。”袁州一瞬就打定注意做什麼早飯了。
“要是每一天都是節日就好了。”袁州心裡嘀咕著。
如果每一天都是節日就可以像今天一樣,做應景的食物當早餐就可以了。
本來以前選單少的時候,早餐還可以隨心所欲一點幾樣換著來一點毛病沒有,但是當選單厚實起來的時候,就算是想隨性一點,也沒有基礎,會的東西太多了,就算是有智慧APP幫忙,袁州也覺得不是很方便。
“噗”
袁州將用到的幾種麵粉拿了出來放在案板上,先一樣弄出來一團,打算和麵。
新鮮的艾葉已經清洗乾淨在瀝水了,系統提供的艾葉,比起袁州以前看到的更加肥大脆嫩,青翠欲滴的模樣一看就很有食慾。
艾葉青團可以做甜口的也可以做鹹口的,袁州打算甜鹹都做,一樣做兩種,應該夠了。
為了照顧食客的胃口袁州決定做的時候儘量比傳統的做得大一點,鵝蛋大小就比較合適了。
“甜口的做玫瑰豆沙和鹹蛋黃流沙餡的,鹹口的做芽菜餡的和鹹肉筍子餡的大家應該喜歡。”袁州一邊考慮,一邊將要用到的材料速度很快地準備起來。
最後的餡料其實就是大家常說的醃篤鮮餡的,味道鹹鮮,是袁州和殷雅都喜歡吃的菜。
“咔”
拿出一顆看起來就胖乎乎的春筍,袁州手腳利落地開始剝筍葉,因為這個餡料要燉一會,因此先做這個。
這邊袁州動作快外面的食客們的動作也不慢,甚至因為清明小長假的原因,大家都放假了,被窩是不香了,只有廚神小店的早餐才是最香的,因此就算是放假只有人更多,沒有睡懶覺的。
曾經有個段子說廚神小店是拯救賴床的最佳方式,如果沒有效,那絕對是沒有吃過袁州做的菜。
雖然不貼切,但是大家對於起早吃袁州做的早餐已經是十分習慣的一件事情了。
很快一個個綠油油,看起來軟嫩可愛的大青糰子就開始冒熱氣了。
看準時間袁州示意蘇若燕早餐時間開始,對於應時的早點大家的熱情倒是超乎尋常的高。
一個個油汪汪,水亮亮的青色糰子不僅是在驟降早晨的溫暖,也是極致的享受。
這一股青團風直到了午餐時間大家對於青糰子還是念念不忘,有詢問午餐有沒有的,也有回憶那股軟糯清香的口感的。
……