方一入口,莫里哀就眼睛一亮,醇厚酸甜的滋味衝擊著味蕾,讓人覺得胃口大開。
特別是焦脆的外皮,最後露出裡面軟嫩的肉,味道好極了,加上還有一股蛋香味混合其中,口感複雜富於變化,似乎讓人停不下來。
“番茄醬好像是新調的,絕對不是市面上能夠買到的那種,番茄和糖的比例把握得實在太出色了,我調過那麼多番茄醬,原來完美的比例是這樣的,學到了。”莫里哀琢磨。
“要是真的能夠拜上yuan為師傅,打敗楚絕對是指日可待,就是這麼有名的廚師只怕不好拜。”莫里哀心裡想著事情也不耽誤他吃東西。
其實有時候人真的很瞎,就拿莫里哀來說,在網上搜集了那麼多資訊,就是沒見到之前袁州收徒的訊息。
“有一說一來店裡用餐的,大人物真多,那邊的有點像克里斯蒂拍賣行的負責人。”莫里哀也不敢確定。
但有一點必須確定,在店裡得低調一些。
心裡想法很多,可吃飯肯定是不能耽誤的,一筷子接著一筷子的,使用筷子的能力飛速提升。
按理來說,有醬汁勾芡的菜是最容易留盤的,但是莫里哀吃完就發現盤子空空如也,根本沒有殘留的醬汁,基本都被鎖在了每一根肉條上了。
這一幕讓莫里哀頭皮發麻,“就這技術,學不會。”莫里哀之前吃到番茄汁還有收穫,但現在明顯是辦不到。
如果說糖醋里脊給莫里哀的是驚豔,那麼造型漂亮的糖醋鯉魚上,就是驚爆眼球。
“華夏菜的擺盤,還能這麼漂亮?”莫里哀一直認為法餐擺盤是最漂亮的,義大利菜都比不上。
這盤菜整體呈飛天造型,只有魚中間一點點與盤子相接,身上滿是掛過的糊,均勻分佈在每一片花刀的魚肉上,就像是一隻正在炸開所有鱗片,努力躍龍門的魚,鮮活靈動,而且鮮香十足。
“這個造型沒有菜託撐著?”莫里哀仔細看了看才發現這問題。
第一眼以為是有菜託,在法餐裡也會為了擺盤,把菜撐起來,但眼前的這盤菜似乎沒有?
“的確沒有?!”那邊的迪恩也是一臉的驚豔,差點脫口而出教練我想學這個。
要是學會這個,回到歐美,迪恩覺得自己又可以了,當然迪恩不是想拜師。
作為當初在《翻滾吧,牛寶寶》就被袁州征服的廚師,對於袁州很清楚。
知道以月為範圍,來廚神小店想學到一招半式的非常多,袁主廚是從來都沒有介意。
所以迪恩決定要多吃幾次,好好學。
瞅了瞅安安穩穩在自己盤子裡的菜,然後看了看冒著熱氣的魚,迪恩拿起筷子朝著魚過去,打算嚐嚐味道就好,下次再點來吃個夠。
“啪”
距離魚不足十五厘米的地方被另一雙筷子截住了。
“迪恩你做什麼?自己吃自己的。”莫里哀瞪著迪恩道。
“我看這魚挺香的,打算幫你嚐嚐什麼味道,而且你不喜歡吃魚,朋友之間相互幫忙是應該的。”迪恩一臉你不用客氣的樣子。
就在迪恩再次拿起筷子蠢蠢欲動的時候,莫里哀直接道:“想嚐嚐?行,拿你面前的來換。”
吃過糖醋里脊的美味,就知道之前迪恩為什麼護食了,正好可以嚐嚐讓他如此喜歡的魚宴席是個什麼滋味,莫里哀心裡默默打著算盤。
迪恩看了看鯉魚,又看了看自己面前的菜,鯉魚有空就可以吃,但是全魚宴必須要有理由才能吃,孰輕孰重,他心裡還是有一杆稱的。
“既然不需要我幫忙,直接說就好了,我繼續吃飯了。”迪恩若無其事地聳聳肩收回筷子,繼續大快朵頤。