“砂鍋和爐子太少了，我今天打算準備兩種粥，你給我準備四個這樣的砂鍋和爐子。”袁州盤算了一下，一波人四個爐子，兩兩相同，應該夠了。
這次系統沒有出聲，直接就再次準備好了爐子和砂鍋。
袁州則是直接拿起砂鍋就開始洗涮起來，按照道理來說，如果是新的砂鍋，就應該至少將它浸在冷水裡24小時，這樣才能使得砂鍋能夠經久耐用。
系統提供的砂鍋，袁州一上手就摸到了微微溼潤的感覺，就知道應該是提前處理過了，只要清洗一下就能用了。
粥在華夏民族源遠流長的飲食文化史上佔據了舉足輕重的地位，幾乎，每個家庭都會喝粥，煮粥。
對於喜歡討口彩，好兆頭的華夏人來說，粥的稠粘綿密，相濡以沫對於家庭的象徵意義讓人覺得很舒服，自然粥本身也是很有營養價值的，因此地位牢不可破。
袁州倒是第一次在早上的時候準備粥當做早餐，他不打算弄點白粥鹹菜，雖然廚神小店出品的肯定是好吃的，但是這次他打算做點不一樣的。
粥分為甜粥和鹹粥，因此袁州打算做鹹粥。
“就做魚片粥和海蝦粥好了。”袁州略微思考了一下就定下了。
潮汕砂鍋粥屬於粵菜的一種，將砂鍋清洗以後，就小心地晾了起來。
“嘩啦”
袁州小心地將粥米倒進容器裡，用水輕輕地清洗一遍以後，就放入清水浸泡起來，等待一會下鍋用。
然後袁州手腳利落地處理起其他的材料來，比如魚和蝦。
考慮了一番，雖然這是粵菜系的粥，不過袁州選用食材的時候並沒有拘泥於要用粵省的食材，比如魚，就選用的川省特有的雅魚，雅魚的鮮美滋味自是不必說，引得不少文人騷客都紛紛寫文寫詩讚美過，比如詩聖杜甫就曾經詩云：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”。
雅魚古稱丙穴魚，因此此詩既是講了雅魚的美味也讚美了郫筒酒的滋味。
而且雅魚的味道如果是由砂鍋來烹製的話，對於滋味會更加相得映彰，這也是袁州選用雅魚的原因。
海蝦自然選用的就是粵省的新鮮食材了，不過因為是用來煮砂鍋粥的，因此係統提供的蝦個頭都不是特別大，只有女子中指長短，不大不小的，正合適砂鍋的尺寸。
“咔擦，咔擦”
先將蝦的鬍鬚處理了，然後再挑蝦線，袁州動作起來十分快速，五指靈活地翻動著，像是在跳舞一樣。
至於雅魚，自然是要先醃製，然後再做其他的處理了，而煮砂鍋粥，必不可少的高湯，已經在廚房的一角‘咕嚕，咕嚕’地開著了，這是袁州一直備著的，不管是煮麵還是煮粥或者是煮湯，放一點高湯，都可以提鮮。
可以說一個廚房裡隨時都得準備一鍋高湯才是，這是基本操作了。
就在袁州準備煮粥的時候，外面已經慢慢開始排隊了。
“我說烏海，你這是昨天的酒還沒有醒嗎，怎麼流口水了？”難得又是一夜沒睡的王鴻直接來搶位置。
可惜還是萬年老二的位置，當然如果周希在的話，那就是老三了，再不然加上鄭家偉就變成老四。
……