“隨身攜帶小本本，張師兄真是認真，我也可以準備一個，可以隨時記錄。”曹之蜀看到張龍全的舉動，內心琢磨著。
其實張龍全也是和程招妹學的，說起來程招妹和張龍全私交還算可以，經常進行廚藝交流。
沒有拜師之前，程招妹就已是廚師圈裡著名技師級廚師，手藝相當不錯，和張龍全是半斤八兩。
但現在不一樣了，自從拜師袁州以後，程招妹廚藝一日千里，讓人望塵莫及。
關係也變成了師兄弟關係，不得不說人生的際遇有時候就是十分奇妙的。
弟子們一個個烹飪完畢，端過來給袁州品嚐，後者也是十分認真的每一道菜都會認真品嚐，然後再評價。
不得不說，這些徒弟十分有眼力勁，在小考開始之前就曾經請教過程招妹關於分量的問題了，所以準備的食物就是幾口的量，能不用整魚的，就儘量不用整的。
分量最多的就是曹之蜀的一整條鯽魚大概是200g左右的。
“師傅，我的烏江豆腐魚味道如何，您給看看。”
“我是酸湯魚，味道怎麼樣，師傅記錄的凱里酸湯魚對我有很大啟迪？”
“荷包魚借鑑了師傅的一點小方法，您給看看合不合適？”
每一個人做的都是各自菜系裡面的關於魚的美食，當然大家都有志一同的選擇了最簡單的家常菜的方式來呈現，因此速度還算快。
最後剩下的就是唯一的小師妹了。
倒不是按照年齡來排序的，而是羅晴作為十四名記名弟子裡面唯一的獨苗苗，被眾多師兄們愛護，不管年齡大小都稱呼她為小師妹，也是一種認可。
要知道廚師中的女性本就少，而能夠成名的女性廚師更加的少。
羅晴是以精緻船點出名的，她一手做點心的本事也是十分高超的。
這次小考，羅晴做的也是點心，魚肉蒸餃。
“師傅，這是我做的魚肉蒸餃，您嚐嚐。”羅晴落在最後將蒸籠端了上去。
一陣白煙以後，露出裡面的裡面白白胖胖的三隻餃子，像是一個個彎月似的，十分形象生動。
“是借鑑了冶春蒸餃的做法。”袁州掃了一眼就立刻看出了名堂。
蘇氏點心種類繁多，不光是有各種糕類點心，其他的像是蒸餃，包子等等也是層出不窮。
其中江都最出名的就是“富春的包子，冶春的蒸餃”了，都是清代時期創造，都是屬於茶社的點心。
“是的師傅，不過我有改良了一下，您嚐嚐。”羅晴小心地道。
袁州拿起筷子夾起一個餃子，立刻就感覺到了餃子皮的韌性，筷子是直接貼著餃子皮陷進去的，不會直接夾破：“餃子皮揉的不錯，力道挺好的。”
“咔擦”
一口咬下去，先感受到的不是濃郁的肉汁，而是一股清新淡雅的滋味，魚肉和荸薺混合在一起，軟嫩的魚肉加上有脆勁的荸薺兩相結合，再加上羅晴處理的時候應該加上了一些魚鰾在裡面，吃到最後有點韌韌的感覺，還算可以。