法式奶油燉雞是一道聽起來很黑暗實際上很美味的家庭燉菜，藤原侑只能接受加入奶油的義大利麵，但是現在他覺得奶油不單單是甜品的好搭檔，也是燉菜類的好搭檔，這還得虧在美國居住的那段時間，家樓下有三家法式餐廳的功勞。
他熟練地拿著皮尺給處理好的整雞量三圍，在腦海中模擬出最棒的方案後，在服部平次目瞪口呆的表情下，從廚具收納袋裡取出驗屍官才會使用的解剖刀，隨後就開始對這隻雞進行拆解。
先前鷹司宗介料理的時候，都沒有出現雞肉料理，所以服部平次也不知道他家鷹司哥在面對整雞的時候，竟然還會犯這樣的
“病症”，他甚至開始懷疑面前這人不是刑警，而是一名職業病後遺症max的驗屍官。
“那個，鷹司哥……”
“用解剖刀可以把所有的骨頭剃乾淨，刀片都是乾淨的，這點你可以放心。”藤原侑澹定且快速地解剖這面前這隻早已嗝屁的雞，抽空抬頭看了一眼服部平次，反問道：“還有什麼想問的嗎？”
“沒有，只是覺得用解剖刀做菜挺奇怪的。”服部平次撓了撓臉頰，不過只要是乾淨的也沒什麼問題，而且鷹司哥又不解剖屍體，不用吐骨的無骨雞肉吃起來還是很爽的。
“還好。”真的是還好嗎？你見誰做料理的時候會拿刻度尺和皮尺，甚至還用上解剖刀了啊？
服部平次偷偷背過身翻了個白眼，他覺得鷹司哥對自己的認知很微妙，就像他覺得自己長相普通一樣微妙。
興許這算是奇怪的幽默方式吧，嗯，一本正經的幽默。在雞肉下鍋煎制的時候，趴在一旁的服部平次就有點控制不住胃裡的饞蟲，特別是看到雞皮煎出的金燦燦雞油，這油炒菜能不香嗎？
蘑孤粒和洋蔥粒倒入鍋內爆炒的時候，就能聞到那濃郁的香味中帶著一絲甘甜，特別是藤原侑還在其中加入了大量的白葡萄酒來增香，更是讓旁邊那位小饞貓感到昏厥。
“鷹司哥，我們還有多久能開飯啊？”服部平次艱難吞嚥一口饞貓結晶，問道。
“快了，你去看會兒電視，別在這裡盯著看，我怕你口水掉鍋裡。”藤原侑說到後半句話，眼神裡還夾雜著小小的嫌棄，他料理的時候都很不喜歡開口說話，更別提旁邊有個哈喇子都快從嘴角漏出來的傢伙，簡直是超危險級別的廚房恐怖分子。
“行，我這就去！”等到這隻小饞貓離開後，藤原侑才把先前放到一旁備用的已經煎制兩面金黃的無骨雞塊均勻擺放到鍋內，在關蓋燜煮十五分鐘後，再次揭蓋就把一罐奶油倒入鍋內，不需要蓋鍋蓋直接小火煮十分鐘左右，期間還要小幅度攪拌確保醬汁不湖底。
在出鍋前，撒上一把歐芹碎即可，能起到提味增香作用的同時，也會讓正道料理的顏色看起來沒有那麼單一，可謂是一舉兩得。
不想多洗一個碗，也覺得直接端著琺琅鍋上餐桌也挺不錯的，更有家庭料理的風味。
服部平次見法式奶油燉雞已經完成，用最快的速度把已經提前過了冰水的烏冬麵給端上桌，身為大坂人他最喜歡的麵條就是烏冬麵，光是腦補到烏冬麵裹滿濃郁湯汁送入嘴裡的景象，他的哈喇子就要控制不住一瀉千里了。
“我開動了！”先煎後燉的雞肉非常柔嫩，而且所有骨頭都已經剔除乾淨，吃起來還非常便利。
奶油和白葡萄酒讓醬汁變得濃郁醇厚，但是點睛之筆絕對是雞皮煎出的雞油，讓醬汁變得更加清香，更加鮮美。
果然鷹司哥做的料理就沒有不好吃的可能性！藤原侑起身只是去洗手間洗了個手的功夫，回來就發現鍋裡的雞塊少了三分之一，他眯起眼睛看向瘋狂吸嗦烏冬麵的服部平次，這小子是中午沒吃飽嗎？
簡直是餓死鬼投胎。但不得不說服部平次吃東西的模樣倒是讓人食慾大開，要不是現在還沒有主播這種職業，他這形象倒是蠻適合當美食博主的。