蕭墨軒看著她孩子氣的舉動,寵溺的笑了笑,跟了上去。
酒樓裡小二熱情地招待著顏傾諾,見少主來了,急忙神態恭敬向蕭墨軒問好。
“去我那間包廂吧。小二,上些咱們的特色菜,端進來。”蕭亞軒拉起顏傾諾,走向他的專屬包間。
“墨軒,你這酒樓不僅地段好,裝修也挺不錯,我看樓下那些顧客,衣著均是不俗,想必你給這間酒樓定位很高。”
顏傾諾在包廂坐定,抬眸對蕭墨軒說出自己的看法。
“是啊,品吉齋在飯點需要提前訂座,才有位置。這裡的菜品十兩起步,誰讓那些達官貴人喜歡虛榮,追求著不貴體現不出他們的身份。
我也是抓住他們這個心理特徵,才有了這家店。”蕭墨軒面容沉穩解釋道。
“嘖很機智啊,這麼超前的商業思想都被你領悟到了。”顏傾諾毫不客氣誇獎道。
停頓片刻,她又說出自己的想法建議:“不過你也可以做平民百姓的飯館,走物有所值平價的路線。”
“可以在東街開一個,那裡多是普通老百姓和運輸工人,體力活動繁重,針對他們的特點,飯菜可以不用精美,只要好吃量多就行。
他們中午一般也不方便回家吃飯,能在外邊吃到和家裡一樣的飯菜,銀子也花的差不多,想必他們會很樂意。而且還可以加上外送和打包服務。”
蕭墨軒聞言,微一沉吟說道:“嗯,不錯,是個好主意。”
接著說道:“那東街的選店開業就交給我吧。爭取這幾日就弄出來。”
顏傾諾見他也不疑慮什麼,爽快的就準備弄址選店,覺著蕭墨軒果然頭腦敏銳,雷厲風行。
然後認真說道:“麻煩墨軒了,那我負責幫助大廚研發菜品,研究新的營銷策略,咱們分工合作,按照以前說的,利潤分成,我四你六。”
蕭墨軒點頭,其實哪怕他二她八他也願意,不過顏傾諾死活不願意多拿,她覺得她出力不多,拿多了不合適。
但在他看來,顏傾諾出的那些點子才是盈利的靈魂所在。
他明白顏傾諾的想法,也就不再堅持,現在他能為她做的便是好好營業,讓顏傾諾狠賺一筆,為他們以後打好基礎。
臨近中午時分,小二端來了幾道酒樓的特色菜品,顏傾諾和蕭墨軒開始用餐。
她一一品嚐了味道,並提了些建議,和蕭墨軒探討了這幾道菜還能再改進的地方。
於是,下午兩人開始分頭行動,蕭墨軒去東街看地選址,顏傾諾經蕭墨軒介紹給幾個大廚們,鑽進廚房,開始教導他們一些菜式。
此後幾天,兩人均是如此,各自進展都很不錯。
一週後,東街新店開始營業,生意火爆,許多搬運工們更是常客,這裡不僅飲食環境乾淨整潔,關鍵是飯菜價格公道,還足夠好吃!
這家店顏傾諾打算的就是以量取勝,讓顧客們吃好的同時,還願意常來。
杜家酒樓品吉齋也因為新菜式的推出,受到達官貴人們的熱捧,很多食材都不夠用了,需要提前三天預定才能吃上。
包括蜀香火鍋雞,木瓜清湯燕,澆汁銀雪魚等等,甚至西式甜點,刨冰,冰糕都被顏傾諾搞了出來,在這炎熱的夏天,無疑是解暑佳品。