北京烤鴨，算是中國具有世界聲譽的一道菜式了，由漢族人研製於明朝時期，在當時是宮廷食品。一般使用果木作為木料燒製，用果木燻烤的烤鴨，色澤紅潤、肥而不膩、外脆裡嫩，被中外美食人士共稱為“天下美味”。
陳墨在青年杯上所做的半成品烤鴨，無論從鴨子的選材還是掛爐所使用的木料上，都和美食屋系統提供的原料完全沒有可比性。
原料櫃提供的鴨子品種，非同一般，其歷史可追溯至千年以前。
一位遼金元期的帝王外出遊獵，偶然間捕獲了一種純白色的野鴨，後為遊獵而養，一直延續了下來，才得此優良品種，並培育成為如今名貴的肉食鴨種，也就是現在的“填鴨”。
這道北京烤鴨食譜裡的“填鴨”，用的是盤錦大窪飼養的鴨子，這種鴨子就是純白野鴨的後代，一般長到30多天就不愛吃食了，必須透過人工填食讓鴨子增肥，直至體重達到6斤以上，才能成為合格的烤鴨原料。
盤錦大窪的填鴨肌肉豐滿、美態大方、眼睛大而凸出，具有填食時間短、育肥快的特點，肥瘦分明、鮮嫩適度、不酸不腥，是製作北京烤鴨的首選。
搭配北京烤鴨的荷葉餅，系統提供的原料精麵粉也很有講究。
精麵粉使用的小麥產自於NMG地區，這裡日照時間長，晝夜溫差大，又有黃河水灌溉，所以這裡的小麥蛋白質含量特別高，營養價值也很高，屬於國內最頂尖的小麥品種，用這種小麥製作的精麵粉，是最頂尖的。
青年盃賽的時候，作為主辦方的倪式集團使用的原料，都是採購自大品牌，但原料櫃所提供的鴨子和精麵粉，可比盃賽上的原料要高上一個檔次。
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雖然陳墨同時學會了“北京烤鴨”和“臭豆腐煲”這兩道菜，但考慮到營銷手段，陳墨打算分兩步推廣自己的冠軍菜品，以期將營銷效果做到最大化。
擁有了“冠軍菜品”這個噱頭，再加上陳墨剛剛奪得青年杯的冠軍人氣正盛，來到現場準備品嚐美食的食客們都快瘋狂了！
尤其是那些昨天在比賽現場觀看比賽過程的食客們，在當時面對陳墨做的美食時，就已經垂涎欲滴了，此刻的口水更是猶如“飛流直下三千尺”，腦子裡和眼睛裡，就只有“北京烤鴨”這四個字了。
不少食客立即在手機的通訊app裡告訴自己的小夥伴們：美食屋今天出冠軍菜品啦！北京烤鴨！
有人立即秒回：就是昨天奪冠的那個陳墨做的荷葉餅配鴨皮那道菜？
食客也立即回道：就是這道菜，只不過這次製作菜品的時間更充裕，做出來的應該是完整的北京烤鴨。
群裡立即不少人響應道：我的天，我的口水都要流出來了；我立即就去，代我排個隊；排隊的人多嗎，人多的話我明天趕早過去...
現場還有食客立即拿出手機，將陳墨貼出來的“冠軍菜品”的大字報拍了下來發到網上、朋友圈、空間等等，呈現出井噴式的快速傳播！
美食屋牆上的選單上寫著：“冠軍菜品”北京烤鴨半隻149元，一隻268元，限量每人每天一隻。
價格相對於其它烤鴨來說比較貴，但畢竟是新晉出爐的青年杯冠軍廚師所做的菜品，再加上美食屋向來就有菜品價格較高的傳統，所以大家對於價格也沒有過多的在意。
反正在美食屋這裡，價格雖高，但物有所值。
“陳老闆，我這裡要一隻。”
“我要半隻。”
“小陳，我也要半隻。”
陳墨笑著對彭大媽說道：“好，彭大媽，你和張大爺休息一會兒，烤鴨一會兒就好。”
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