劉帆：“各位星廚。”
眾人轉身面對臺上的三位評委。
“歡迎各位光臨今天的……”
三位評委向右邊閃開，臺後的屏門開啟了。
眾人一起“哇”了起來，後臺是紅彤彤的一片。掛滿了紅燈籠，還有一個大招牌“星廚夜市”。
劉帆：“歡迎各位來到我們的星廚夜市。”
“籠罩在夜幕下，夜市是一天結束後，最有人情味的地方。一碗麵，一杯啤酒，幾串燒烤，夜晚的飽腹感是人們最大的滿足。”
邵智：“今天，你們的第一個任務就是──挑戰來自天南地北的八道經典夜市小吃。它們就是鹽酥雞，烤腦花，烤魷魚，手抓餅，烤羊肉串，麻辣串，涮毛肚，還有小餛飩。”
這時，大廳的燈全燈了。
梁庚：“你們將有一個半小時的時間，為四十二名夜市攤主製作小吃。在開始烹飪的一個小時後，星廚夜市正式開張。第一批攤主將要來品嚐，併為你的小吃投票。”
邵智：“他們每人手中將有十個投票的代幣，只有最優秀的人才有勝出的可能。其他人將直接進入下一輪比拼，直面淘汰的危險。”
梁庚拍拍手說：“下面，請你們直接去找到自己的攤位，忙活起來吧。倒計時一個半小時，現在開始。”
八個人馬上轉身跑向操作檯。
臺上的三位評委交談起來。
邵智：“其實在八道小吃中，吃過腦花的人不是最多的。”
梁庚：“其實烤腦花在慶重，非常非常有名的。”
屈穎對著鏡頭說：“看到燈牌我很高興，烤腦花是我最喜歡吃的，但是從來沒有做過。”
書唱說：“小餛飩對我來說不難。”
王琳：“我一看這個烤魷魚，腦袋裡馬上搜尋記憶，我喜歡吃烤魷魚。”
楊白雪：“哇，太好了！烤羊肉串。是最簡單的，我覺得。”
邵智：“楊白雪知道自己要做烤羊肉串，很雀躍。她覺得羊肉串是很簡單的一件事。”
梁庚：“楊白雪在這方面呢，每一個代幣可以換取三串羊肉串，四十二乘以三，所以她起碼在這一個小時內，她需要備齊一百二十串的量。”
劉孜：“有孜有味鹽酥雞，分明是給我壓力。油炸的是我不善長的。”
曹磊的燈牌是“磊哥香香麻辣串。”
對於這一項，曹磊在地球時，就是最愛的宵夜之一。
麻辣串，又稱之為麻辣燙或串串香。
具體的區分方式在於用水煮的叫麻辣燙，烤爐烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顧名思義，就是用竹籤串起方便食客進食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大眾化的體現。