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第67章 拉虎皮鎮鬼 (第1/2頁)

那些正準備闖門的人,終於相信了這是軍事重地。嘩啦啦,他們都跑了,那兩條腿比車輪子還快。

不跑不行啊!

轉眼間,聚在門外的上百人全跑光了。

曹磊站在三樓,看著樓下窗外的情景,對身邊的孔小姐說:“謝謝小姐。”

孔小姐笑咪著眼說:“謝什麼?我覺得這遊戲很好玩的。你答應我的呀,要做好吃的給我。”

曹磊:“你想吃什麼?”

“太谷燻鴿。”

太谷燻鴿是SX省TG縣的傳統地方名產,已有近100年的歷史了,始創於清代。此名產在舊時多為商家大賈招待國內外客商的。當時太谷城內西大街南門樓道巷的“隆盛昌”和太谷南門外“三盛園”的燻鴿最負盛名。

加工太谷燻鴿一般選用的是野鴿,將宰殺好的鴿子,在80度的開水裡浸泡3分鐘,然後將鴿毛煺掉。從臀部開膛,將內臟取出,然後將鴿子在冷水中洗淨,切勿用熱水洗,用熱水清洗會影響鴿子的皮色。將洗淨的鴿子在清水中浸泡2個小時。

在滷製前,先將鴿子在沸水中汆透,然後將汆好的鴿子放入滷鍋中,加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、蔥、鹽等佐料和藥料。煮沸後,用微火滷煮。當鴿子滷製到用筷子能扎透,就基本煮熟了。撈出後,將鴿子放入燻筒內,將楊柳木鋸末和柏木鋸末放火燻鍋內,再將燻鍋上火,待起煙時,上邊扣上砂鍋,燻至金紅色即成。

太谷燻鴿色澤金紅、薰香味濃、入口醇香、營養豐富的燻鴿擺在餐桌上,令人垂涎三尺。

曹磊楞住了:“那是山西的名吃,你怎麼想到要吃它。”

孔小姐高興起來:“你知道太谷燻鴿?那你會做嗎?”

曹磊已經問過了系統,系統答應,付出一個月的壽命,就可以讓曹磊精通太谷燻鴿的技能。

“能做!我答應你,後天晚上,你來吃太谷燻鴿。”

孔小姐說:“多做些,我想請我爹爹吃太谷燻鴿。”

曹磊一下子想起來了,孔熙是山西太谷人。祖籍山東屈阜,出生於SX省TG縣一個亦商亦儒的家庭,孔*的第75世孫。亦是一名銀行家及富商。

孔熙自稱用人“惟賢、惟晉”,認為理所當然。惟賢意思是取於其任校長的銘賢師範學校師生,惟晉傾向於山西同鄉子弟。

所以,孔熙對山西的感情很深。

孔小姐這是想讓父親吃到家鄉的名吃,一片孝心!

曹磊點頭:“行!你後天晚上過來。我做好了你快速帶回去,只要不超過十五分鐘,你父親就能吃到純正的家鄉特產。”

滿足了的孔小姐,安排了人將曹磊送回了曹氏小餐館。

這時候,曹氏小餐館的屋前屋後,鬼都沒有一個。誰敢再來曹氏小餐館?而他們的後臺,慶幸原來準備的手段沒用上,如果用了,那就會有滅頂之災。

曹磊很滿意這個效果,不要將老子當病貓!

這一晚,是曹磊睡得最舒服的一夜覺。

曹磊之所以將做太谷燻鴿的時間推到了後天,那是明天他要去西京電視臺拍攝《最美廚娘》第三集。

第二天下午,貼出了告示後,曹磊便離開了曹氏小餐館。

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