第三十六章 酒樓之爭
手臂那麼長的刁子魚，是荊湖的特產。
如今的刁子魚哪有什麼人工養殖？都是野湖裡打撈上來的，一條條活蹦亂跳，就連肌肉的紋理都散發著野味獨有的香氣。
剖腹、去贓、勾腮，林與手中的尖刀上下翻飛，就好像他真的是個大廚一般。事實上，在這個時代，他真的稱得上是大廚。
將五條魚料理好了，用鹽上下一抹，掛在了後廚門口的通風處，這邊則在鍋中加入大塊的豬油，看著一塊塊奶白色的油脂在高溫下漸漸變做了金黃。
待得油溫到位，將那刁子魚扔進鍋裡，炸得金黃酥脆。撈起來涼在一邊，把鍋中油倒入小缸儲存，只留下底油，下大蒜、野蔥、薑片爆香，再加上醬料、茱萸炒得滿堂的辣氣，這才把五條刁子魚入鍋，加入開水，蓋上鍋蓋悶上五分鐘。
乾燒刁子魚，這是後世的湖北名菜，五條金黃的刁子魚澆上濃稠鹹香的醬汁，唯一可惜的是，此時還找不到辣椒，不然風味更足。
見團團蹲坐在後廚門口，嘴邊的口水都將要滴下來，林與隨手將盤子交給陳大娘端出去，又將手在清水中洗了洗，這才寵溺地摸了摸團團的頭。
“趕緊去前面吃飯吧，記得要洗手，哥哥一會就來。”
後廚門口，徐恩頂著兩個黑眼圈，宛如熊貓在世，見林與出來，很是認真地拱手問道：“表兄，這便是你山門之中傳授的技法？”
他微不可聞地聳動了一下鼻頭，就這麼一個小小的動作，就讓他感覺有點失禮，欠身道：“果然是神乎其技，看來天下大道都是一般……”
“好了好了，有事就說事，我趕著吃飯呢。”
林與沒好氣地揮了揮手，這大夏天的，在廚房忙了一個時辰，煙熏火燎，這會正是上火的時候，他還來這之乎者也的，林與的耐性可沒平時那麼好。
“表兄，小弟有個不情之請……”
見林與面色不善，徐恩立刻說出來意，誰知道話還沒說完，林與那邊卻是白眼一翻：“都說了是不情之請，那就別說了，跟我吃飯去。”
一邊說，林與一邊拉著徐恩的肩頭，無奈地道：“表弟，你是徐家全家人的希望，不知道多少人都指著你高中的那天呢，這會子不在家讀書，卻偏偏跑來趟這趟渾水做什麼？你徐家家大業大，難道還缺這點錢糧？”
徐恩臉上一紅，掙脫了林與，似乎是下了很大的決心，認真地說道：“表兄，其實小弟之前一直有所隱瞞。我徐家在江陵府中最大的一塊產業，便是酒樓，之前上門之前，孃親知道表兄在鄂州老家受了委屈，這才在江陵府定居。之前表兄在小吃街大展身手，孃親便千叮嚀萬囑咐，不準徐家上下談及自家的生意，以免表兄誤會……我徐家有覬覦你秘方之意。”
之前多次見徐恩表情不自然，林與也沒往深處想。畢竟和江南望族徐家比起來，林與不過是能賺點快錢罷了。這段時間相處以來，徐家其他人怎麼樣林與並不知道，但這徐恩，還有自己的姑母林月，確實是真心實意關心自己的。
別的不說，那日送來的丫鬟僕役，可是解決了家中很大的麻煩，這人情可就不小。
別說自己不是很在意那小吃街的生意，就算真的是核心產業，自家的親人，難道不比外人更能信任一些嗎？
在國企打滾了多年的小林子，對自己看人的手藝，那還是相當自信的。
林與見他忐忑，笑著搖搖頭：“小吃街的那些所謂秘方，也算不上什麼特別厲害的東西，若是姑母和表弟真的有需求，我抄錄一份給你也就是了。”