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第十章 好香,好吃 (第2/2頁)

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“哥哥今天買了口鐵鍋回來專門做菜,這鐵鍋做的菜比陶罐裡做的菜好吃。”方靜一邊把鐵鍋架在土灶的另外一個灶眼上,一邊解釋道。

小土灶就兩個灶眼,一大一小,小的灶眼正好放陶罐,大的灶眼放鐵鍋也正好,方靜想著以前是不是這裡也有一口鐵鍋,看著這個灶眼,思緒不由的想著。

方靜把兔肉放進鐵鍋裡炒,小妹在土灶下方加木柴燒著火,一會兔肉的香就溢位來了,鐵鍋速度要比陶罐快了不知多少倍,速度很快,方靜又往裡加了野薑蒜,慢慢翻炒著,差不多了,就從木桶中舀水倒入鍋中,蓋上鍋蓋,就這樣悶著。

方靜閒下來,坐在小妹身邊,隨手往灶眼裡加點柴火,看著土灶上的陶罐和鐵鍋,心裡異常的平靜,想著以後終於能吃飽飯,不用再餓著肚子了,甚至還能吃好,這才是生活啊。

小妹靠著方靜,兩眼盯著灶眼裡的火,鼻子聞著鍋裡的香氣,覺得哥哥變得好厲害,以前的哥哥雖然也對她很好,但沒有現在的哥哥對她好。小小心思裡不知道想些什麼,覺得靠著哥哥最舒服。

小半個時辰之後,方靜起身去正屋,拿著今天買的醬回到灶房,用竹勺舀了點醬倒進鍋中的肉裡,順便加點粗鹽進去,然後翻了翻,再把昨天弄好的竹筍平鋪在肉上面,蓋上蓋繼續煮。

“靜娃子在做什麼,這麼香,這香得到處都是。”村正這會從灶房外走了進來,看著兄妹兩正說笑。

“村正來了呀,這個我在做兔肉,一會就好,不過,村正,你能回去拿兩個裝菜的大盤子來嗎順便還有吃飯的碗筷也帶來,我這沒多餘的碗筷。”方靜不好意思的對著村正說道,不是方靜不尊重村正,其實主要還是方靜從前世帶來的習慣,再加上自己目前還沒緩過來。

“嗯,也是,你家真是啥都沒了,我這就回去拿。”村正轉頭往家去了。

方靜把小灶眼的火息了,陶罐中的米飯已經煮熟了,只要把火停半刻鐘,再回會火,那米飯就更好吃了。

“靜娃子,大盤子給你拿來了。”村正拿著大盤子進到灶房。

“謝謝村正。”方靜也不客氣的接過大盤子,放在土灶邊上,揭開鍋蓋,霧汽上升,滿灶房的香氣。小妹也站起來看著鍋裡的肉,鼻子抽抽。

“靜娃子,這是兔肉?這麼香?”村正站一邊看著方靜在乘菜,聞著這香味都快受不了了。

“村正,這就是兔肉,只是做法和你們做的不一樣,我還加了點醬,香味會更濃一些。”方靜把鍋裡的竹筍兔肉都乘在大盤子裡,滿滿一大盤子。

方靜接著把老鼠肉放進鍋裡炒,放點野薑蒜。

“小妹,鍋里加大火,一會兒要吃飯了。”

“靜娃子,你這不得了了哇,這菜做的就是香呢。”村正在邊上看著方靜炒菜,獨特的方式,與他們的煮菜完全不一樣,就別提那香味了。

“村正,這樣炒菜麻煩一點而已,但菜好吃。”方靜翻炒著老鼠肉回應著村正,停下竹勺,給陶罐的灶眼夾了點帶火的木柴放進去。

一刻鐘差不多竹筍老鼠肉炒好了,陶罐的米飯也煮好了,方靜把竹筍老鼠肉乘在另外一個盤子中,然後端著往正屋放在小桌榻上,又回來端兔肉,再回來端陶罐,這會石頭叔帶著他大兒子二兒子和媳婦正好走過來。

“石頭叔,秀娘嬸,大毛,二毛,快來,飯菜都好了,可以吃了。”方靜瞧見這一家子都每人拿著個竹碗和筷子,還好方靜提前告訴村正帶碗筷來,要不然自己家三個竹碗兩雙筷子不知道怎麼吃飯了。

正屋的小桌榻上擺了兩大盤菜,地上一個滿陶罐的米飯,米飯上一個竹勺,因為沒有所謂的凳子,大家都是席地而坐,方靜先給村正乘滿一碗飯,再給石頭叔和他媳婦乘,再給大毛二毛乘,最後給自己和小妹乘,乘好飯後,看著村正一大家子都直盯著桌榻上的菜,口水都流了出來,如果不是因為禮節因素,方靜估計著他們早已開吃了。

“村正,石頭叔,秀娘嬸,大家開吃,家裡不講這麼些規矩,隨意點。”方靜只能開口先說句話,省得大家拘束,不敢大吃。

“那大家就聽靜娃子的,隨意,看著這菜,實在是忍不住了,那就開吃。”村正首先夾了塊肉吃,然後大家這才伸筷子夾菜吃,方靜給小妹夾了幾塊肉,自己夾了根筍子吃著。

“香,好吃,太好吃了,我在外這麼多年,還沒吃過這麼好吃的菜,靜娃子,你做的菜真是太好吃了。”村正大聲說道。

村正一家都吃著肉,一點都不覺得村正說的話有誇大的成分,覺得這菜吃著就是太好吃了,筷子就沒停過。

方靜覺得這些都是值得的,作為一名廚師,最欣慰的是自己做的菜,別人都說好吃,看著大毛二毛小妹三個小娃,就覺得對於他們來說肯定是好吃的,雖然方靜不是一名廚師,但此時的方靜肯定自己就是一名廚師。

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