周恆一隻手提住了它，說道：“它還不能吃生的啊？”
“吃生的對腸胃不好，容易生病，一會兒我把這些魚腸煮給它吃。”李芸蓮一邊清理著魚，一邊回答。
這些知識也沒有人教給她，但農村祖祖輩輩就是這麼傳授的。
周恆準備親自下廚做酸菜魚，就不能一直抱著小貓了，又怕它偷偷吃生魚，就把它帶回房間，把門關起來。
小奶貓很大聲的對他“嗷、嗷”了兩聲，顯示著抗議。
甚至還在門被關後，伸出雙爪去撓門以示不滿，小小的爪子，也撓得嘩嘩作響。
大黃狗在門外聽著，有點焦急的走來走去，似乎想進去安撫它。
然而語言不通，它也不能在外面表達什麼，只能乾著急。
周恆實在是沒有想到，大黃狗居然是這樣的溫柔奶爸型。
小貓真是天生的戰鬥型，這麼小就會亮爪子了，而他的房間，恐怕也困不了它多久了，因為那有一扇窗戶。
現在它是還爬不上去，但過不了多久，那只是小兒科。
周恆今天下廚，老媽給他打下手，切蔥花、切酸菜什麼的。
似乎對她來說，很不適應兒子當主廚，有點不放心的樣子。
而且酸菜煮魚的搞法，她也聞所未聞，感覺兒子可能要搞砸。
周恆淡定的說道：“老媽，你就放心吧，今天嚐嚐我的手藝，這個我做過好多次了。”
他把清理好的魚，給先片成兩片，把各部位肢解好，然後開始片魚。
酸菜魚的要點，可能就是片魚了吧，片得薄，洗乾淨血汙，這樣吃起來會有爽口的感覺。
李芸蓮看著他敲了一個雞蛋，再蛋清分離，只用蛋清、再加了胡椒和生粉醃一陣，笑著感慨道：“你還做得這麼精細啊？”
周恆再準備把魚頭、以及分離出來的魚骨之類的，在鍋裡煎一煎，說道：“這個不算精細了，別人大廚做得要好多了。”
說到大廚，李芸蓮頓時想到江大老闆父女，昨天大老闆的架勢，確實讓她大開眼界，由衷的讚一聲好。
她是見過大廚的，但僅僅是村裡辦酒席的大廚，都是大鍋大灶大火大勺，做大鍋飯的。
她是頭回見到有人做飯，給做得那麼精細的，好像在繡花一樣。
周恆掌勺，她幫著掌灶，不時問他，要大點火，還是要小點火，不知不覺，也變得精細起來了一般。
炒好了魚頭和魚骨，再加入酸菜和酸辣椒炒熟，然後加了一大碗開水進去，開始煮著。
俗話說，千煮魚萬煮豆腐，魚頭和魚骨是不怕煮的，越煮湯越白，越濃稠，魚裡的精華都給煮出來了。
等湯煮好了，加鹽調味，先盛出來裝大碗，湯汁留在鍋裡。這時再把醃製著的魚片放進去，稍微煮一下，再全部盛出來，鋪在酸菜的面上。
看著酸菜是酸菜、魚是魚，放在碗裡就有看相，李芸蓮笑道：“你做得還不錯，這是跟大師傅學的吧？”
大師傅就是大廚的意思。
她真是沒有想到，從來沒見過兒子學廚，這會兒卻做出了這麼像樣的菜出來。
一種無法言喻的感覺，湧入了她的心頭。像是欣慰？或者說不是她教的遺憾？或者說兒子不知不覺就長大了的不捨？
不一而足，她沒多少文化，也無法用言語表達，但感覺卻很真實。
而現在，周恆已經重新在鍋裡下油，爆炒了辣椒末、姜蔥蒜等佐料後，再“嗤”的一下，淋在魚片上，熱油在碗裡冒著泡，香味濃郁。