有家酒樓門前，好多西域人正在門口搭建泥爐子，工程很大直接佔用了酒樓門前的大部分這地方。
他們搭建的爐子按照李德的感覺像是在搭建很高的東北火炕，其實並不是，爐子看著像是一個整體，其實裡面有不同的爐箅，除了泥的，還有石壁。
中間的爐子口比人的要為還要粗，直接能夠進入三五個人的樣子，小點的都能進去兩個人。
烤饢的時候需要人往裡面彎腰才能做到，小點的則不用，這樣看下來左右分成別兩個大的爐子，至少有六個內建的爐子，功能都是不一樣的。
為什麼出現這種情況，原因處在張出塵的身上，其實關鍵是因為找來的西域廚師都不是一個地方的，而烤饢的手藝也是有好多種。
不知道是不是張出塵故意找來手藝迥異的人給李德出難題，後來經過七八個西域人與李德等人商量後，最終決定各做各的。
可是哪裡給他們找那麼多建造爐子的地方，最後才想出這麼個辦法，將爐子集中起來，用厚厚的泥土裹的跟個縮小版磚窯差不多，厚厚的土壁目的是用來保溫的。
外形上讓人感覺有著異域風情，實則是見慣了稜稜角角的結構再看這個是有些視覺衝突的。
在這些爐子的旁邊李德還特意讓人搭建了個相對小點的直接用來烤燒餅，又在旁邊獨立的做了一個吊爐，如此形成了兩種不同的建築結構，看熱鬧的人越來越多。
“快看，李家的酒樓又有新的玩意了，請了西域匠人做工。”
“你不知道了吧，羊湯燒餅就是他們家賣的，在東西兩市生意賣的那叫一個火，搭建烤餅的爐子有什麼奇怪的，一看你就不經常去西市。”
“跟去西市有什麼關係？”
“那是西域的烤餅方法，都不想說你沒見識。”
湊熱鬧閒談的人很快就有人猜出是做什麼的，一聽是烤餅的爐子，雖然很奇怪還是有很多有事情的人離開。
大部分沒事的閒人則是一直沒走，但是離開的人反而將新鮮事給傳播了出去，人沒有減少反而越來越多。
李德的目的達到了，接著新鮮事傳播都不用打廣告，就會有很多人關注。
搭建爐子花費了好多天的功夫，爐子搭好還要自然乾燥需要時間，而這段時間正是給了西域廚師們更多的時間來進行準備。
現在沒有酵母，發麵需要使用麵肥，就是老面用水稀釋成漿然後和麵，對面肥的使用每個人都有自己的判斷。
所以在則會方面只能交給專業的人來做，不過這種關鍵的技術怎麼可能假手於人，有家酒樓的廚師有著不少人，於是便開始對面肥進行研究。
麵肥的使用可是會影響到麵食的發展，烤饢，胡餅只是一個這開始。
經過數天的磨合，還有酒樓規章制度，福利待遇等事情的解決，第一份烤饢出爐了。
李德，張出塵等人的面前擺放著幾十張大小不一的烤饢，有餅狀的，有面包狀的，還有幾個真的麵包。
現在的爐子其實就是幾個不同的烤箱，只要材料配比得當，用來烘焙各種糕點，麵包都是可以的，實際上做出來的麵包並不能如意，因為沒有高筋麵粉。
做出來的麵包，像是一個磚頭。
“這個看起來硬邦邦的東西是什麼？”
李德已經知道自己嘗試做的麵包沒有成功，這時候還有人問忽然覺得有些丟臉，於是道：“老式硬餅乾”
還好麵包是嘗試沒有做太多，現在麵粉在托盤中攤開燒烤後成了扁平狀，再看硬度和模樣，如果將它們切開，不就是跟老式的大餅乾一個模樣。