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第一卷 築城 第四十九章 百味之王(一)

王天做好用於食鹽過濾的陶土並加上了足夠的柴火點燃之後,叫來小靈來到河邊採集魚腥草,而黑子正在認真的以一個破損的籮筐為骨,塑造大缸。

魚腥草是王天在這個世界目前找到的唯一具有人工種植價值的蔬菜,它同時也是一位藥材。

魚腥草的根莖葉同時可以食用和入藥。主要的食用部分是嫩葉嫩芽和地下的當年生根莖。

嫩芽嫩葉可食用的時間較短。一般集中的採摘時間在每年的3月和9月10月間。而地下的根莖全年任何時候都可以採摘食用。

相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜,臥薪嚐膽,發誓一定要使越國強大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年,百姓無糧可吃。

勾踐親自上山尋找可以食用的野菜,終於發現了它。於是,越國上下竟然靠著這小小的野菜度過了難關。因為這種野菜有魚腥味,便被勾踐命名為魚腥草。

魚腥草性寒洩降,以清解肺熱見長,善於清膀胱溼熱,有清熱除溼,利尿通淋的功效。它還是天然而又安全的抗生素,有助於清熱消炎,抗病毒,是許多涼茶飲品中必須新增的一味採藥材。

王天之所以對魚腥草比較熟悉,當然是因為吃。其實他最先接觸的是魚腥草的根莖,它的根莖又叫做“折耳根”或“蔗兒根”,因其形狀,像甘蔗和竹鞭一樣,呈現一節一節的而得名。

在中國的大多數地方都是採用生吃涼拌的方式。加點鹽和醬油,就可以直接食用,吃起來嘣嘎脆,特有的魚腥味,再調料的配合之下,有一種獨特的濃郁的香味。口齒留香,久久不散。氣短氣悶胸悶的人吃了最是見好。

王天打算多收集一些回去,葉芽炒著吃,根部用來涼拌。如果專門作為蔬菜栽培,其實,葉芽只要隨時冒頭隨時摘,全年都可以食用。

魚腥草喜水,河邊到處都是,遠遠的看去,有一種水生空心菜的感覺。只要水源充足,他的葉和根都非常的嫩,用來食用是非常合適的。

兩個人各自收集了一大籃子蔗兒根,鮮嫩的幼芽也捆紮了一大把,以及拖上一串用來熬製涼茶的老藤後,回到了部落門口。

拒馬已經開始了最後的槍頭捆綁工作,觀景臺入口的右邊已經放置了一排扎制好的拒馬,頂部槍尖指天,威風凜凜,朝外的一面綁著兩排削尖的木棍。猶如一隻只伸展開來的豪豬。

這東西往部落洞穴/門口一放,一種粗豪之氣撲面而來。讓王天產生了一種前往貓耳洞,視察戰備的感覺。

走過金剛二哥身邊時,衝他伸出了大拇指,二哥渾身跟水洗了一般,出了一身的大汗,今天天氣異常沉悶,似乎是要下大雨的節奏。

王天開始招呼眾人,將野果和先前晾制的食物往洞內搬,今天製作的醃魚,因為使用了食鹽並不需要立刻晾曬,所以此刻早已放入洞穴廚房一側。

當王天在竹製的砧板上把全部的蔗兒根切成小段之後,天上的烏雲逐漸密佈起來,二哥弄的拒馬接近了尾聲,眾人再將觀景臺上的所有東西收入洞穴後正在一起緊張的趕工中。

王天衝著磚廠方向發出了幾聲急促的口哨聲,催促著眾人趕緊回來。天色已經黑的嚇人,是暴風雨欲來的節奏。

拒馬已經做好,眾人等在觀景臺的入口處,著急的等待著制磚隊的歸來,天色黑成這樣。即使在後世都讓人害怕,要說是在這原始時代。

可等待的部落眾人卻並沒有先行回到洞穴/內,臉上的焦急之色讓王天分外的感動。

對這個大家庭的歸屬感越來越強,後世已經是回不去的過去,眼前這群可愛的族人將陪伴自己的一生。

在眾人期待的目光中,首領一行人終於回來了,一個人的手裡都用一張闊葉包裹著還是滾燙的陶土。這是天子需要的東西,眾人正是為了取回陶土而在暴風雨即將來臨的黃昏裡等待著,這讓王天分外的感動。

“快點進洞穴,馬上就要下大雨了”王天催促著。

部落眾人看著合攏的拒馬露出尖銳的獠牙朝向外邊,心中升起的安全感,沖淡了對暴風雨的恐懼。

面對滿頭大汗,手捧陶土的黑子,王天的心中隱隱升起一絲愧疚,自己今天說的話也許太重了,不應該呀。

指了指尚未泡製草木灰的水坑,讓他洗洗準備吃飯。

洞穴/裡的三口湯鍋在製鹽結束之後,洗刷乾淨已經正在熬製魚油。因為已經有了陶罐,現在是在用陶罐熬湯的,三口湯鍋前已經擺放著三大盆熬製好的魚渣,陣陣的香味撲面而來,讓人食指大動。

將魚渣全部撈起後,王天在三口湯鍋滾沸的魚油中放入了一條條用食鹽醃製過的魚。魚一入鍋立刻像沸騰了一般,冒起整湯鍋的泡泡,一會兒之後,煎煮食物特有的香味傳來。

王天讓人用竹子做的夾子,不斷的翻動著湯鍋裡的魚防止被煎糊。

裝魚渣的盆,是用竹子做的圓形團箕,底部像竹蓆一樣,用竹片拼織而成。雖然會漏油,但在裝入之前,都被竹撈將油給濾乾淨了才放的,所以用著也合適。

王天抓起一把細鹽均勻的灑在油渣上面。放置一會兒後,將油渣上下翻滾起來,然後再撒上一層鹽再次翻滾。讓細鹽均勻的分佈在油渣表面。

已經煎好了魚,成堆的放置在一個大型的團箕上,去除鱗片的魚皮被炸得金黃。焦脆魚肉表面隱約可見下面嫩滑的肉質,讓人食慾大增。

因為是用醃製的魚肉煎煮的,所以不再需要另外放鹽,在入鍋前所有的魚全都在果子做成的果泥中浸泡醃漬過,經過魚油高溫的煎煮,酥香中透著一絲絲的酸甜。

篝火中正燒烤著一串串的魚肉,燒烤的魚並沒有醃製過,這樣能盡最大限度的保證魚肉的鮮美。

因為食鹽的出現,讓王天也想念起後世的燒烤來。原本部落的眾人,自從湯鍋出現後,似乎都轉變的口味,更鐘情於湯水食物。

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