米飯蒸上之後,莫沫和嫣然還有浩浩一起圍坐在涼棚的角落收拾蝦。四隻小的動畫也不看了,就圍在旁邊看著。
莫沫拿著剪刀從小蝦的後腳轉圈剪到蝦頭的尖角處。孩子的嘴巴嬌嫩,免得扎著。大一點的蝦由嫣然姐弟兩個處理。這兩個經常吃蝦,剝蝦殼的速度還是可以的。挑蝦線,去頭,不大一會兒就剝了一大盤的蝦仁。
“留一半乾鍋吧!”嫣然看著盆裡還有一半沒處理的大草蝦。這蝦仁加點配菜都夠炒個兩三盤了。
“成!你們看著辦!”忙著和小蝦奮鬥的莫沫瞄了一眼嫣然半掀起來的菜盆裡的大蝦。
“姑姑!我想吃這樣的蝦!”不知什麼時候把機器人領過來的妞妞,指著機器人大螢幕上顯示出來通紅油亮一看就很有食慾的茄汁黃金蝦的圖片。
“這咋還有這功能呢?”莫沫有些懵,她還沒把智慧機器人從帶娃神器的設定中轉出來!
“我可是無所不知的百科全書!”滿滿電子音的智慧機器人回到:“還有,我叫枇杷!”螢幕上出現卡通里人物生氣眼睛的輪廓。
莫沫莞爾:還有小情緒呢!這人性化的表情!
“我們起的!”悠悠和妞妞同聲說到。
什麼時候的事?我咋不知道!莫沫疑惑的看向嫣然。
“今兒早上!你送大的上學的時候。這智慧百科全書機器人什麼都有。想知道什麼搜一下,就出來了!”看過說明書的嫣然顯擺道。看著螢幕上的賣相不錯的茄汁黃金蝦:“枇杷幫我搜茄汁黃金蝦的做法。”
“好的!”莫沫抬頭饒有興趣的看著枇杷的螢幕上奔跑的小人,幾秒後轉換出茄汁黃金蝦做法的步驟圖片。
配料:
蝦200克、雞蛋1個、澱粉80克、水澱粉1大勺、白醋1小勺、番茄醬75克、色拉油適量、食鹽半勺、白糖30克、料酒1小勺
烹飪步驟:
1.將鮮蝦去頭、去殼,只留最尾部的蝦殼,去除腹部黑線,將背部橫片開去除黑線,加入鹽、料酒拌勻醃10分鐘。雞蛋打成蛋液,澱粉放入碗中,將蛋液分幾次加入,每次都攪打均勻,最後形成用手能輕易地抓起向下流線的狀態。
2.鍋中倒入適量油,七成熱時,將蝦仁蘸到蛋糊中,使之均勻地掛上蛋糊。
3.輕輕放入油鍋中,再取另一隻蝦仁掛上蛋糊下入油鍋中,一隻只掛糊下鍋,直至所有的蝦仁都下入鍋中。
4.炸約1分鐘,至蝦仁浮在油麵上呈金黃色後撈出。轉大火待油溫升高後再復炸20秒左右,撈出瀝去多餘的油。
5.炒鍋中放入少許油,微熱後放入蕃茄醬,小火,用炒勺慢慢攪動。
6.放入白糖,繼續攪動,至油、糖、醬完全融合,放入40克水,再次攪勻。
7.分兩次淋入水澱粉,攪勻,倒入蝦仁。
8.放入白醋,翻炒均勻,盛出裝盤。
“咱們有番茄醬嗎?”廚房裡好像沒看到有啊!
“枇杷幫我搜番茄醬的家常做法!”反應快的嫣然繼續求助百科全書。
“番茄醬的做法……”百科全書全書枇杷秒切換網頁。