當然。
做之前同樣要處理好，尤其是要去掉羊肉的羶味兒。
不過羊肉的羶味大不大，有時候和技術無關，和羊的品種以及生長環境有關。
荔山這一帶的羊品種好，屬於基本沒什麼羶味兒的羊，所以林知白做起來也更得心應手些。
就這樣。
把羊的不同部位切好之後，林知白開始在心底規劃，每個部位最終要做成什麼菜式了。
沒錯。
之所以買這隻羊，是因為林知白想要做一道全羊宴！
在《荔山行》這個節目裡，做一桌子全羊宴，然後請十幾個嘉賓們一起吃，多好！
當然，說是請，其實是收費的。
林知白從不做虧本的買賣，這隻羊一百桃花幣，今晚林知白就要把錢全部賺回來！
就這樣。
把其中一根羊後腿醃漬完成後，林知白前往土窯。
“嚶嚶你來燒火。”
“好……”夜鶯左顧右盼，“這個怎麼燒？”
“那兒有個口，你找些木頭之類燒，也可以丟點碳進去，我在超市那邊買了些。”
“哦哦。”
夜鶯在林知白的指揮下行動。
等窯燒好，林知白讓其滅火，並朝著窯內潑了點水，頓時水蒸氣漫天。
而後林知白將羊腿放進了窯中並蓋上，並直接找來一塊布，浸溼了水之後封在上面，再用一些泥土直接壓在布上，同時窯口也直接拿溼土封死。
“不用火嗎？”
夜鶯根本看不懂林知白的操作。
林知白道：“不用火了，窯子封死，就這樣悶倆小時就熟透了。”
“接下來呢？”
“燒個羊蠍子火鍋。”
林知白給每個部位都做了安排，羊蠍子做火鍋最好。
羊腿除了整個烤之外，還可以做羊肉串，這個應該最受歡迎，屬於不愛吃羊肉的人也會吃些的。
然後羊排就清燉的，蒜香煎的都做一些。
羊頭也要做，牙齒敲掉，眼珠子之類提前挖出來，然後狠狠煮到晚上，確保其軟爛入味兒。
羊雜什麼的，就更不用說了。
“這個白色的，帶點粉的是什麼啊？”
夜鶯像個好奇寶寶，在旁邊打下手，一邊時不時提問，“還挺可愛的。”
“這個？可愛？”
林知白看向夜鶯指的部位，笑道：“這個是羊寶，也叫羊外腰，說白了就是羊的高玩，因為咱們殺的是隻公羊。”
高……高玩？
夜鶯表情有些尷尬，趕緊轉移話題道：“那那那那這個呢？”
“這個？”
林知白看著那坨紅黑色物件，表情微妙，這夜鶯可真會挑著問啊。
“怎麼了？”