翌日，雷彪和林夏吃過了早餐就趕來了青候縣，先到了店裡開始準備東西。
林夏昨晚突然意識到這光吃菜可能不飽，得需要點粉絲薯粉，然後一早過來逛了賣麵條的地方，這鬼地方居然只有拉麵麵條，還賣的死貴死貴的，問了一下才得知這裡居然沒有拉麵，這些面都是擀成麵皮然後切的寬麵條……
林夏真的為這地方的手藝給跪了，想想現代遍地的蘭州拉麵，那拉麵師傅把面垃的又細又長還不會斷掉，除了拉麵還有刀削麵等，怎麼到這了居然面用切的？這是看不起蘭州拉麵嗎？
沒有辦法，林夏只好買了一大袋的麵粉開始揉麵團，準備拉個麵條今天賣。
不過……手藝非常的一般……拉的面沒四回就斷掉了……
作為一個南方人，林夏表示很憂傷……
揉了一大盆不是很斷的麵條放好，準備湊合湊合的用了。
巳時一刻，張叄和李肆提前到了店裡。
林夏對這個工作態度還是非常滿意的，便教他們把昨天收拾好的蔬菜肉丸子用竹籤串起來。
“這點了紅漆的竹籤串葷菜，沒點紅漆的串素菜，葷菜兩文錢，素菜一文錢，這樣比較方便我們算錢，收錢的時候直接點竹籤就行了。至於這竹籤上的數量要統一，豬肉丸子一個竹籤串四個；魚肉丸子也是一個竹籤串四個；雞塊串兩個；五花肉串四片；白菜串六片；土豆片串六片……至於麵條，每份兩文錢。”
吩咐完之後，林夏鍋裡的母雞、豬骨頭和鯽魚已經被煲出了白色的湯來，連忙往鍋裡放了配好的調料，不一會香味飄香四溢，引的張叄李肆邊串丸子邊流口水。
“哇，老闆娘你這煮的什麼呀，好香！”張叄吞了吞口水，兩隻眼睛盯著鍋裡的湯問道。
林夏得意洋洋的道：“這是湯底，清湯。平時我們上午就開張了，不適合吃的太辣，對胃不好。所以中午提供清湯湯底養胃暖胃還滋補，下午就提供紅湯湯底。你們每天早上開門之前就把菜啊丸子都給串好，湯底就由我來做就行了！”
張叄和李肆連連點頭，再把那些串好的蔬菜和肉分開放在店內的梯形架子上。
巳時三刻，雷彪林夏和張叄李肆四人站在店鋪門前，門口已經被看熱鬧的群眾包圍了起來。
雷彪點燃了爆竹，噼裡啪啦的響著，店門口好不熱鬧，漸漸的都被這鞭炮聲吸引了更多人過來。
林夏笑著招呼道：“本店串串香，正式開業！”說著手裡的紅線一扯，牌匾上的紅布頓時就掉落了下來，上面金光燦燦的寫著‘串串香’三個大字。
“今日開業大酬賓，前十位客人打五折，其餘的一律打八折！只限今日！”林夏吼著嗓子大聲叫喚道，生怕他們聽不清楚。
聽聞這話，不一會店內湧進了一大批人。
“好吃的麻辣燙啦！保證你吃了第一次還想吃第二次！”張叄高聲喊道。
林夏早有自知自明，把煮湯的大鍋搬到了大門口，濃湯滾滾，濃郁的香味順著秋風向四周飄散，引得遠處的人都好奇的看過來。
進了門，左邊則是佔了大半牆面的梯形架子，架子上擺放著各種已經串好的蔬菜。
有個身上穿著一件純白長衫，戴著一頂學生帽的少年正站在架子上好奇的掃量各種菜色，張叄立馬拿來一個鏤空的小籃子遞給他：“素菜一文錢一串，葷菜兩文錢一串，便宜又好吃，公子想吃什麼隨便挑！”
公子頗有興趣的挑選了幾個自己喜歡吃的蔬菜放在籃子裡，然後再拿去大門口給李肆燙熟，尋了店裡的位置坐下開始吃起來。
緊接著來了第二個人，第三個人……不一會，門口開始排起隊來。
看人數漸多，林夏連忙把麻辣湯底端了出來，這又辣又麻的刺激著店內每個人的味蕾，紛紛叫喚道：“老闆娘，我能不能燙紅湯的？”
沒想到紅湯一舉超越了清湯，後邊來的人都改燙紅湯鍋底了，吃進嘴裡每個人都被這麻辣俘獲了味蕾。
“天哪，好辣，我要水！”
聽到聲音，張叄趕緊端了一杯水過去。
“我這也要水！快！我要辣死了！好辣！”那人接過了水一口灌進嘴裡，試圖要把那辣味壓下去。
“好吃！太好吃了！辣的過癮，麻的痛快！”
“清湯味道濃厚鮮甜，紅湯又辣又麻，老闆娘好廚藝啊！”
不一會，店裡座無虛席。
“老闆，買單！”一對年輕的夫婦對著雷彪招手道。
雷彪連忙走了過去，掃了一眼桌上的竹籤，道：“八串素菜，五串葷菜，一共十八文，你們是第八位客人，給你們打五折，一共九文。”
夫婦十分痛快的付了錢，剛走出兩步路，位子就被新來的客人給佔住了。