葉小川和王碩多多少少都聽說過，黃土高原上缺水。
但卻沒想到，這裡缺水竟然嚴重到了這種程度！
“莊子下面的河川裡，不是有無定河嗎？”葉小川艱難嚥下嘴裡的茶湯，開口問。
“太遠咧！望川跑死馬，無定河看著近，實際上要走到那裡去挑水，也得好幾里路。”
老柳頭吧嗒一口旱菸，隨後開口道，“而且河裡的水，挑回來也不能直接喝，用來洗臉洗腳、餵雞什麼的倒也能行。”
陝北有很多人家，由於距離水源地遠，所以他們對於每一滴水都非常的珍惜。
往往挑一擔水回來。
他們會用來做飯，燒開水喝。
這些金貴無比的水，首先得用來滿足最基本的生活需求，然後才是擦洗身子、用來洗臉。
洗完臉的水他們是捨不得倒的，會將就著用來洗腳。
之後，洗完腳的那種黏黏糊糊的湯水，鄉親們還得用來餵雞、或者是澆院子裡的菜。
而葉小川根據前世的記憶，隱隱約約知道脂米縣這一帶，煤礦不多。
但是氯鹼廠，鹽化廠很多。
所以如果打的水井太淺的話，裡面的鹽鹼含量就會特別高，以至於喝到嘴裡面很澀口...
把這邊的水燒開。
最終鍋底會泛起一層白白的鹽鹼顆粒，讓人看著都有點不寒而慄！
既然老柳頭家的水很難喝，那就不喝了。
很有眼色的柳青青，趕緊張羅著請客人吃飯。
只見她先是從灶臺上，端過來兩個粗瓷碗，其中一個裝著紅彤彤的西紅柿哨子。
一隻碗裡則是用豆腐丁、土豆丁熬製成的素哨子，稀稀拉拉的，好像撒了點幹香菜。
等著她把哨子放好。
柳青青又開啟鍋蓋，從裡面取出今天晚上的主食：蒸丸子。
一人舀一大碗，分別放在老柳頭、葉小川和王碩的面前。
“吃！莫客氣。”
老柳頭先不動，而是熱情的招呼兩位客人，“家裡也沒甚好吃的，不過今兒這蒸丸子倒是不錯，我家青青的手藝，沒嘛噠，兩位知青，趕緊嚐嚐。”
這...
葉小川和王碩面面相覷：逗誰玩兒呢這是？
說好的肉丸子，在哪？