王憶看看桌子上的剩菜，遺憾的連連搖頭。
浪費，浪費呀！
馬繼、鍾金柱三人結賬就離開了，王憶便安排服務員過來收拾餐桌，把外面一桌的赤腳醫生安置進來。
外面還是太擠了。
赤腳醫生們因為學以致用救了人很開心，聊的氛圍熱烈，紛紛圍繞著治病救人的案例討論起來。
他們過日子，看到服務員端著一盤盤沒怎麼動的菜餚要倒掉，便有赤腳醫生招呼著把菜留下他們要吃：
“都是好菜，別浪費了嘛！”
馬繼點菜確實點的都是好菜，紅燒肉、炸羊肉、全羊湯、四喜丸子等等，除了魚就是肉。
但也有赤腳醫生聽到了包廂裡的聲音，說道：“別吃了、別吃了，裡面的人喝過尿！”
王憶笑道：“沒有喝尿，我們是飯店，哪能讓客人喝尿呢？他們喝的其實是啤酒……”
“啊？”有人聽到這裡頓時疑惑的發問，“我看那三個人打扮挺時髦的，他們不能沒喝過啤酒吧？不能不知道啤酒和尿的區別吧？”
一個赤腳醫生笑道：“或許他們沒喝過尿？”
“沒吃過豬肉還能沒見過豬跑？”先前說話的醫生連連搖頭。
王憶解釋道：“他們喝過啤酒，但喝的是正常啤酒，我們用來假裝是尿的啤酒其實是用鍋子熱過的，裡面的二氧化碳被攪和掉了，又熱了熱後，這啤酒還真有股不太好的味道！”
他用的是東笑啤酒。
這是江南本土啤酒品牌，工藝和所用麥芽都不如琴島啤酒，釀造出來後現喝味道還行，時間長了在酒瓶裡燜的久了，味道確實不好。
何況王憶還是把它煮過了。
這樣的啤酒簡直沒法喝。
不過總比真喝尿好。
聽了王憶的話後，眾多醫生沒有意見了，既然裡面的人是喝了啤酒，那這桌子剩菜肯定可以吃！
說是剩菜，其實馬繼當信貸員不缺好吃好喝，洋洋灑灑的滿桌子菜就沒吃上幾口！
附近兩個桌的醫生直接將菜分走了。
誰也不覺得寒磣。
這年頭有飯店裡的肉菜可以吃，老百姓可不在意是不是剩菜！
王憶安排的是剛才上手治病的那一桌醫生進包廂裡，安排之後準備走，卻被人給拉住坐下要一起吃。
赤腳醫生們救了人情緒很高亢，討論的很熱切：
“我城裡的親戚還看不起我這個赤腳醫生，每次走親戚都要給我吹陰風——‘哎喲，阿毛，你做醫生像伐’？”
“今天真該讓他過來看看，你說我像不像？我們做醫生就是像！我們赤腳醫生是貧下中農自己的醫生，是能漁能醫的新型衛生人員！”
“毛大夫，不要去管這些人，這叫卑賤者最聰明，而自視高貴的卻愚蠢。他們城裡人覺得總比咱們農民高貴呢！”
“我們像不像醫生，他們說的不算，是農民們說的算！想想舊社會、想想以前的苦日子，那時候農民生病怎麼辦呀？啊？怎麼辦？”
“對，那時老百姓普遍沒錢買藥，農民如有發燒感冒，就吃一把穀子、喝一碗熱水，回家被窩一蒙，出一身汗，就好了。如果得了重病，越拖越嚴重了，根本沒錢去城裡醫院看，只能在家等死！”
桌子上有一些老大夫——年紀其實也不太大，五十多歲，這是第一批的赤腳醫生。
1965年1月的時候，領袖同志批轉了衛生系統給國家的《關於組織巡迴醫療隊下農村問題的報告》。
各地以該指示為重大政治任務，迅速組織醫療隊到農村、林區、牧區，進行巡迴醫療。
當時領袖同志在聽完衛生系統的工作彙報後很惱火，說：“衛生部的工作只給佔全國人口15％的城裡人服務，而且這15％中主要還是老爺。廣大農民得不到醫療，一無醫，二無藥。衛生部不是人民的衛生部，改成城市衛生部或老爺衛生部，或城市老爺衛生部好了！”
就是在這次工作彙報中，領袖同志做出了新中國農村地區醫療衛生工作中非常重要的兩個指示：