因為韓風的恐嚇，店小二這段時間有點聽風就是雨，好不容易壯著膽子敢出門了，洛小夜將讓他陪自己去一趟西街。
有新的模具，想讓鐵柺李鍛造一下。
店小二本是有些排斥的，不過謝老頭和韶雲都勸他，現在那人又不在臨安城，你一個大男人，總不能一直呆在酒樓裡是不是？
尿褲子是一回事，生活是另外一回事。不能說因為尿褲子了，所以就不生活了啊！
這種安慰讓店小二深受打擊，這才決定要出門。
來到鐵柺李的鋪子的時候，鐵柺李剛好在休息。看到是洛小夜來，連忙坐直了身子。
“小夜姑娘來得可真是時候啊！”
鐵柺李說：“你上次要的模具剛做好，還熱乎著呢，小夜姑娘要不要驗收？”
“好呀！”洛小夜也很高興，沒想到鐵柺李的速度這麼快：
“不過驗收之前，還請李師傅看看這幾張圖紙，我想讓你幫我加制一批模具。”
“小夜姑娘不要等到驗收之後再談？”鐵柺李笑眯了眼睛。
“李師傅的手藝我清楚，要是您都做不出來的話，這臨安城也沒其他人能做得出來了，您先看看圖紙吧。”
鐵柺李接過圖紙看了幾眼，拍拍胸脯：
“沒問題。小夜姑娘想要的風格，我這個大老粗差不多也知道了，還是老規矩，三天後來拿貨。現在你可以跟我去驗收了吧？”
洛小夜付了新一批模具的定金，又拿了驗收合格的模具成品，回招財居去了。
謝老頭老早就好奇洛小夜又打造了什麼東西，回來一看都是小小的鐵器，更覺奇怪：
“小夜姑娘，這東西是給小孩子玩過家家的吧？你要這種東西能做什麼？”
“謝師傅，你看了就知道了啊！”洛小夜將模具拿進廚房。
將水、油、面混揉，製成油酥麵糰，將油酥包入皮料，用滾筒麵杖壓成簿皮，薄皮捲成圓形條條，用刀切成幾塊，再將小坯撳扁成薄餅形，就可包餡。
餡兒是早上出門前就做好了的，分兩種：松子棗泥、玫瑰豆沙。
兩種不同的餡兒包進去，放入剛剛拿回來的模具裡，壓制成型，就能放到烤箱中去烤制了。
自從有了烤箱，能做的東西也日漸豐富起來，除了西點，中國傳統糕點也能用到。
麵包要烤制20分鐘左右，但月餅只要6、7分鐘就可出爐。
從烤箱中拿出涼透裝盤，面兒上的花紋特別好看。
“這是餡兒餅？”馮陳吞了吞口水，來招財居幫工真是來對了，經常能吃到好吃的。
“月餅好不好，主要看3點。
一、外形。外形平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底面皮。
二、麵皮。麵皮表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。
三、內質。皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心。”
洛小夜一邊說，一邊切開了一塊月餅：“大家看裡面的餡兒，是不是很均勻？”。
這是洛小夜聊以自豪的，要是沒有烤箱和模具，怎麼可能做出這麼好看的月餅？