土肥元咲川看著這個少年也不知道說什麼好，他本來也沒指望能依仗這個少年為真田廚師出一口氣，可是吃了這碗麵之後，自己原來的想法就瞬間被顛覆了。而且，這個少年剛才好像說要做16扣的龍鬚麵，不管他是不是吹牛，至少這碗麵已經足夠了，土肥元咲川對這個年輕的顧白廚師很有信心“真的是太感謝您了，顧白師傅，這是店內的轉租合同，唐老闆，你看一下，如果沒有任何問題，我現在就可以把店面轉租給你”
土肥元咲川此時完全放下心來，從這個少年堅定的語氣和自信中，土肥元咲川已經感覺到了勝利的可能，儘管…房地產商那邊，峰崎小姐派來的廚師絕不簡單，聽說好像曾經是遠月的學生。但吃過這碗麵之後，土肥圓咲川就明白，如果顧白也不能戰勝他的話，恐怕這條街上也沒有誰能在麵食對決上翻盤了。
唐曉莉過了一遍合同，和土肥元咲川商議修改了幾處細節之後，就把合同敲定了。
土肥元咲川看著顧白說“顧白廚師，等到比試的時候，如果可以，請容許我觀看”
“好的，到時候，我會告訴您”顧白點點頭。
“那我就先告辭了，打擾了”土肥元咲川說完將請客的費用付清，轉身離開。
“小白，真的沒問題嗎？”唐曉莉有些不安。
“嗯，莉姐不用擔心，我一定會守好店裡的，我去廚房了，等會中午請你們吃龍鬚麵~”顧白說著，回到廚房繼續工作。
“哎”唐曉莉不知道是感動還是擔憂，長出了一口氣吧精神放回工作上。
美國這邊，薙切薊收拾收拾回到了別墅，“我回來了”
“老師，您回來了！晚飯我已經準備好了”一個嬌小的身影走到門口。
“辛苦了，鈴代嘉奈。”薙切薊換好衣服說到。
“今天的晚餐主食是白鯧魚米粉，小食是紫米紅豆餅，請老師指教。”鈴代嘉奈恭謹的說到。
薙切薊看向桌子上的菜，白鯧魚米粉。白鯧魚體近圓形，側扁而高，這樣的外形使得白鯧魚有肉厚刺少，肉質細嫩的特點，白鯧魚還具有較高的營養價值和藥用保健價值，氨基酸含量相當豐富，特別是人體必需的氨基酸含量較高。
這碗白鯧魚米粉，湯色透明，在高湯的使用上手法已經相當不錯，而白鯧魚的處理也很關鍵，因為白鯧魚刺少，所以處理要求比較高，通常要求整魚出骨，去頭尾，以及必要的處理後，要能保證將魚骨完整取出，最大程度的保留魚肉原生，這裡多餘的步驟如果有任何一步處理的不好，都會在魚肉的外表上留下痕跡。而自己觀察自己面前的魚肉，看得出精緻的處理。
“做的不錯，很有長進”薙切薊讚歎了一下。
“多謝老師”鈴代嘉奈恭謹的回答到。
魚類的處理方法，前些時候自己才教過鈴代嘉奈，學的很快，今天驗收已經合格了。
至於紫米紅豆餅，薙切薊並沒有教過她，所以也沒有將注意力放在上面，甚至嘗都懶得嘗一口，這種平民料理，而且看上去就沒什麼特別的地方，在薙切薊看來根本沒有嘗的必要“以後不要做這種多餘的料理，我教給你的就是最好的”
“是，我知道了”鈴代嘉奈咬咬嘴唇很抱歉的說到。
“怎麼，有意見嗎？”薙切薊一邊品嚐著白鯧魚米粉，語氣冰冷的問到，讓人無法判斷他是不是生氣了。
“沒有，老師教我的就是最好的”鈴代嘉奈有些害怕的說到。