但如果不建立農學院，這種優勢早晚會隨著時間的推移被抹平。想要長期保持優勢，還是需要培養專業人才，進行持續性地研究才行。
當然弗蘭茨還是有一些後世知識，再加上皇室大公的地位，他能弄到很多人弄不到的好東西。
比如清國的蘆花雞和九斤黃，前者是此時世界上最好的蛋雞品種，雖然和後世人工培育的蛋雞還有差距，但是已經是此時歐洲常見蛋雞產量的1.33倍了，年產蛋量200+。
後者則是非常不錯的肉雞品種，九斤黃顧名思義，這種雞可以長到9斤重，而此時無論東西方常見的肉雞體重只有45斤，哪怕是後世人工培育的怪物白羽雞也是隻有九斤黃的一半左右。
但是九斤黃的成長週期長，需要200天230天，而且肉料比略高，不過這不妨礙它吊打此時歐洲的肉雞品種。
另外弗蘭茨不得不說，此時歐洲的土雞品種實在太可怕了！基本就兩個特點，一個是吃得多，二是長得慢。
此時歐洲流行的幾個雞的品種，都是後世典型的慢成品，比如佈雷斯雞，這玩意之所以沒像其他品種被人為消滅，完全是有人將其和法國聯絡在了一起。
不過這種雞是有名的貴族食材，堪稱雞中之“霸”，一頓飯就能讓人傾家蕩產那種。
另外一種就是大名鼎鼎的杜金雞，這玩意又小產蛋量還少，但是勝在皮實，幾乎不用專門餵養飼料，而且病害少。
還有一個特點便是戰鬥力超群，經常會啄傷狗狗，甚至能和遊隼打得有來有回，是出了名的“戰鬥雞”，當然遇到金雕之類的，還是會和其他品種的雞一樣被秒殺。
弗蘭茨可以引進新品種的雞，讓其與本地雞雜交，儘量造出最適合的品種。當然也弄來了一些全能型選手。
比如三黃雞，這玩意產肉不如九斤黃，產蛋不如蘆花雞，甚至還不如歐洲的本地雞，但是有優勢那就是各方實力都很均衡，而且相對病患較少容易養活。
畢竟此時的近代農業才剛剛起步，大多數農戶估計只會散養。另外弗蘭茨此前也深刻體會了一把什麼叫“家有百萬，帶毛帶膀的不算”。
他在維也納城郊建立的奧地利第一座近代養雞場，也是此時歐洲大陸上最大的養雞場爆發了雞瘟。
弗蘭茨不得不處理掉價值上百萬弗羅林的肉雞和蛋雞，實際上他起初還抱有僥倖心理，以為只要處理掉一部分就能解決問題，但是事情要比他想象中嚴重得多。
最後雞瘟在整個養雞場中擴散，甚至有飼養員也開始發熱昏迷，弗蘭茨才下令將雞全部處理掉，並且全面消毒（包括雞舍、人員、用具）才結束了這次慘痛的遭遇。
不過很快就有人報告，其他雞舍和農戶的散養雞並沒有發生雞瘟，受害的只有弗蘭茨的雜交雞。
他這才意識到，這種病毒是針對亞洲雞的，所以歐洲本地雞並沒有什麼反應。
果然靠弗蘭茨一個還是太累了，而且農業大國必須向農業強國轉變，所以建立農學院勢在必行。
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