第二天一整天，孟回都抱著對晚間做菜的期待，大家看到她興致勃勃的樣子都跟著期待起來。
馬大嬸不住搶她的活幹，讓她好好在一邊休息，說是要先讓雙手感覺到舒服輕鬆，晚上才能做出更好的菜。
馬大嬸突然迷信起來，暖心中帶著點兒好笑，一群短工大嬸今天也想湊熱鬧，中午回去吃飯的時候就跟家裡人打過招呼，都要留在這裡看她做菜。
按劉嬸子的話來說就是哪怕吃不上菜，沾點兒油湯或是聞聞味兒都行，好歹知道沒有魚的魚香是個什麼味道，回去了好跟人吹牛。
一群幫廚都好奇得不行，大廚中除了穩重如常的方知難，其他人都忍不住抽上茅房的時間逮住孟回，問她魚香到底要怎麼弄出來。
孟回面對所有人的疑惑，一律露出欠揍的神秘笑容，統一回應：“不可說，不可說。”
因為要是說了，這些幫廚和大廚指定能想象出來，就像昨天的大師傅，一聽用料就知道大概是個什麼口味，會不會被世人接受。
孟回想讓大家感覺到驚豔，就得好好保密，到晚上直接做出來給他們吃。
她昨晚睡前一直都在想用什麼原材料，後來決定用還是用豬裡脊來做魚香肉絲。
因為茄子不好上手，一個炸不好賣相和口感都差；雞絲做不好會柴，會影響大家對整道菜的印象。
到了午飯的時候，大家都已經把期待值放得很高了，但孟回一點兒都不懼，因為大師傅都說了魚香聽上去很不錯，能得到他這話就相當於一種保證。
“我下晌去趟西市，去楊屠戶那兒挑塊好肉去！”孟回跟馬大嬸打了個招呼，準備吃完午飯就出發。她要做菜給大家吃，總不好直接拿店裡的高階材料做。
後廚裡的豬肉都是特意請人飼養的黑皮良種豬，每天從城郊一個莊子拉去屠宰莊宰殺，殺了再從城外拉回來，麻煩得不行。
素菜也都是外面的農莊特供，用的都是極好的原材料，連木耳都是從北邊進回來的特厚椴木耳。
她不願意用剩下的邊角料來充數，既然要做，就得當成正式比賽做得好好的。
算了算慧兒的身家，買幾塊普通豬裡脊招待後廚的人應該不成問題，剩下的胡蘿蔔、青筍和木耳，她去西市看著買一點兒，估計素菜花不了太多錢。
只是每個人頂多能吃上一小筷子，真的只能嚐嚐魚香是個什麼味兒。
馬大嬸知道她的意思，撂下碗小跑進屋拿出一小袋銅板來，遞給她道：“嬸兒的份子錢，拿去買點兒好肉，讓小子們看看咱家慧兒的厲害！”
孟回感動得稀里嘩啦，馬大嬸的錢不多，很大一部分都讓人捎帶給了三個女兒，讓她們給孫子買東西、給自己湊點兒零花錢。
手裡這袋銅板都得積攢好久，讓她不忍心收下來。“我還有呢！到時候不夠再回來管您要！”
“哎呀馬大嬸，慧兒，你們這是磕磣我們呢！”常路端著個碗蹦過來，從懷裡摸出二十個銅板放桌上，“來來來，交份子錢了啊！晚上讓慧兒做頓咱沒見過的好的！”
“來咯來咯！”