來到酒樓的時候，已經差不多晚上八點了。
酒樓早就給這群大師準備了飯菜，所以大家剛到店裡，就被袁康直接領著去了樓上的包間。
天大地大，吃飯最大。
連徐拙也跟著上樓，隨便吃了點東西準備把肚子填飽。
守在拍攝現場一天了，說實話還真有點餓，畢竟每道美食都非常經典，站旁邊看著是真挺饞人的。
但是要說吃東西，卻也吃不大進去。
因為聞了一天的油煙，這會兒胃口真是不大，徐拙隨便夾了幾口味道稍微辣一點的菜，又吃了幾口甜點，這就差不多吃飽了。
一直聽說油煙多影響食慾，徐拙還真沒當回事。
因為店裡的煙機和排煙風道都比較專業，在店裡做菜根本聞不到多少油煙。
但是公司那邊就不一樣了，那邊的房間要考慮拍攝時候的收音問題，所以抽油煙機用的是靜音的，功率也比較小。
做一兩道菜還不那麼明顯，但是做菜一多，特別是重口味的菜一多，煙機弱的問題就出來了。
這會兒徐拙就覺得有些口渴，對於桌上的菜品完全無感。
於培庸見到徐拙這副樣子，還以為他吃飽了呢，當即說道：“走吧小拙，我去後廚再給你做一遍，你有啥不懂的可以問我。”
一聽說要做軟兜長魚，徐拙立馬來了精神。
這個時候，還是清鮮美味的軟兜長魚比較讓人期待。
他和於培庸起身去了廚房，留下老爺子他們在包房裡繼續就哪個菜系最牛逼展開討論。
公司那邊的休息室準備有各種茶點，這群老頭下午在那邊等上場的時候沒少吃，所以這會兒對包房裡的菜品興趣不大，倒是對老爺子兩次踩別的菜系的行為有些不滿。
不過老爺子也不怵。
在場的人中，季文軒也是魯菜師傅，所以他跟老爺子是統一戰線的。
而年輕點的賀國安徐文海也都是魯菜菜系的，再加上魏君明是老爺子的徒弟，馮衛國是老爺子的迷弟。
這麼一來二去的，老爺子居然也有一幫子擁躉。
所以跟戴震霆鄭光耀他們吵得有來有往的，並不落下風。
來到廚房，大家都在幹活兒。
不過這會兒接近晚高峰的尾聲了，所以儘管都沒閒著，卻沒多忙。
見到於培庸，他們紛紛打招呼問好。
店裡有黃鱔類的菜品，很容易就能湊夠做軟兜長魚要用到的那種號稱“筆桿青”的小鱔魚。
鱔魚挑好之後，於培庸便開始製作。
郭興旺這貨好奇心強，加上這會兒滷品部已經開始準備明天要做的滷肉了，整體來說很悠閒，所以他特意跑過來。
“於爺爺，您這是要做啥菜啊？”
於培庸笑著說得：“教小拙做軟兜長魚呢，你要沒事也跟著一塊兒看看吧。”
“軟兜長魚？就是那道號稱開國第一菜的軟兜長魚嗎？”郭興旺像是被踩到尾巴了一樣，表情激動，一副不敢相信自己耳朵的表情。
主要是這道菜名氣挺大，但除非去江蘇，不然根本吃不到這道菜，所以他比較驚訝。
這一聲驚呼，弄得整個後廚都知道了。