剛炒好的火鍋料因為味道比較濃烈，加上香料的香味兒還沒徹底釋放出來，所以並不適合吃。
想要吃的話，最好靜置二十四個小時，也就是一天一夜。
經過這麼長時間靜置之後，這些火鍋料那些比較濃烈的氣味兒已經散去，而香料也經過了徹底釋放。
而且在火鍋料的溫度降下來之後，香味兒會逐漸收進牛油中，等到牛油徹底凝結，香味兒也會徹底收進去。
等到火鍋料再次加熱，香味兒會再次散發出來，不過經過這一收一放之後，香味兒會變得柔和很多，沒有了現在這麼嗆人的氣味兒。
“當然了，也不是不能吃，只是不經過冷卻凝固，火鍋料的達不到最完美的狀態，香味兒濃烈不柔和，香料中的味道還沒得到徹底釋放，這些都會影響火鍋的質量和口感的。所以，我勸你們最好今天不要吃，等明天再吃，絕對會給你們不一樣的感受。”
徐拙的話讓幾人停下了腳步，然後彼此對視兩眼，放棄了吃火鍋的想法。
孫盼盼憤憤的踢了李浩一腳：“都怪你，非得吵著吃火鍋，這下丟人了吧？”
李浩撇撇嘴，小聲嘟囔起來：“明明是你說要吃火鍋的，我只是幫你們去拿菜了而已……”
孫盼盼眼神立馬變得凌厲起來：“你說什麼？”
李浩“……”
徐老闆說得沒錯，女人果然是沒道理可講的。
他看了看手中的菜品，再看看鍋裡還偶爾翻出油花的火鍋料，有些為難的看著兩個丫頭問道：“現在咱們該怎麼樣？”
於可可把手中的菜放下來說道：“回去上班嘍，一上午啥都沒幹，走走走，趕緊趁著快吃午飯的時候忙一會兒，給員工們做個表率。”
就這樣，逃課三人組把菜放下就回了公司，等徐拙拿著喝剩下的半瓶可樂回來的時候，看到工作臺上丟下的那些菜品，無奈的搖了搖頭。
真是不當家不知柴米油鹽貴啊，好端端的菜就這麼扔在了這裡，實在是一種浪費。
要不……
閒著沒事把這些菜做成毛血旺？
徐拙其實不會做毛血旺，但他會水煮技能，加上毛血旺本就是各種下腳料用紅油煮一下，然後再放上花椒辣椒，澆上熱油製作而成，跟各類水煮菜其實同出一源。
所以徐拙打算試試，就算失敗了也沒什麼，倒掉就行了，反正這些菜本就是他們幾個扔下來的。
但要是好吃的話，以後想不起來吃什麼的時候，就做毛血旺。
不管什麼時候，這道菜在下飯菜的範疇中，都佔有一席之地。
特別是冬天，熱乎乎的一盆毛血旺，再配上一小盆米飯，美滋滋的吃進肚子裡，別提有多舒坦了。
製作毛血旺，首先要做的就是改刀。
徐拙把於可可扔下來的兩盒鴨血拿出來，先放在清水中清洗一下，然後用刀把四方形的鴨血順著對角線切開。
然後把兩塊鴨血對齊，用菜刀切成四五毫米厚度的薄片。
鴨血要儘量切薄一點，這樣會更加入味兒，吃起來也更好吃。
而之所以切成三角形，一來是顯得分良多，二來則是方便用筷子取食。
通常情況下，鴨血是切成四方形薄片的，但是這個形狀的鴨血，在用筷子取食的時候很容易斷開。
而三角形的薄片就沒有這種情況了，至少在用筷子夾的時候，輕易不會斷開。
鴨血切好之後，徐拙將其放在清水中浸泡。