湯圓雖然已經炸好，但是卻不能馬上品嚐。
儘管這玩意用的是低溫油炸，但是依然會很燙嘴。
特別是裡面的餡心，裡面有油脂和糖類，經過油炸後，這會兒已經徹底融化開了。
貿然去吃的話，絕對會把嘴巴燙傷。
徐拙把第二鍋湯圓炸上，又等了一會兒之後，才試著用筷子夾著一顆湯圓，先吹了吹，這才輕輕咬了一口。
麵包糠入口香酥，還帶有雞蛋的香氣。
這兩者真是一對兒絕佳的CP，不管什麼食材，只要裹上蛋液麵包糠，然後放油鍋裡那麼一炸……
你就等著流口水吧！
而香酥的麵包糠裡面，就是軟糯可口的湯圓，外帶一點點餡料的香甜味道。
這一口咬下去，味道和口感都非常豐富，確實比煮的湯圓好吃了不少。
吃完一個之後，徐拙把湯圓整齊的擺放在了盤子裡。
剛剛準備的時候有點激動了，徐拙一下子準備了四五包湯圓的量，於可可她們三個是絕對吃不完的。
徐拙也不是小氣的人，他讓傳菜員端菜的時候吩咐道：“往可可那個包房裡送兩盤過去，剩下的全都送給今天點菜比較多的顧客。”
這也不是什麼高階菜品，只是做法比較討巧而已。
而且這種炸品一道剩下味道口感就會變差，索性送給顧客，讓他們也嚐嚐鮮。
“呀哈嘿！我們家男神給我做的炸湯圓真是太好吃了，外皮好酥的，你們聽你們聽……”
包房裡，於可可吃著桌上的炸湯圓喜不自勝。
這會兒正讓孫盼盼幫她拍小影片。
她夾著一顆湯圓，先湊到鏡頭前讓孫盼盼拍特寫，然後再送入嘴裡，湊到鏡頭前咀嚼湯圓，趁機錄下麵包糠那酥脆的聲音。
錄好之後她還要再聽一下，酥脆聲不夠就重新再來一遍。
周雯坐在一邊，拿手機拍下這一幕發到了朋友圈：“看看，這是人乾的事兒？”
不過於可可喜歡得瑟也不是一天兩天的事兒了，大家都已經習以為常。
廚房裡，徐拙把所有湯圓都炸好後，把鍋裡的油過濾一下，倒進了旁邊的熟油鼓中。
以後這油還可以繼續用，不用像一些雲廚師說的需要倒掉什麼的，真要那樣的話……
家裡有礦也架不住這麼糟踐啊。
當然了，也不是說所有油炸過食物的油都能二次使用，主要還得看情況。
那種長時間持續高溫油炸很多食物的油，確實會有很多有害物質，最好不要再食用。
比如炸油條撒子之類的攤販，他們用的油都是長時間高溫油炸，所以這種食物偶爾嚐嚐還行，不能經常吃的。