這兩道菜，讓徐拙有些意外。
不過這種意外的心情，很快就被巨大的驚喜所取代。
真沒想到，系統會這麼大方，給了兩道四方酒樓急缺的中等菜品。
中等菜品是一家飯店的立足之本。
飯店的菜品種，低端菜品只能是點綴，高階菜品也只是吃個名氣。
只有中端菜品，才是酒樓的盈利主力。
而白灼基圍蝦和豉汁蒸排骨，在中端菜品中，可謂南北通殺，不管南方人還是北方人都喜歡吃，接受程度很高。
特別是基圍蝦，男女老少都喜歡吃。
甚至有人對這種用手剝開蝦殼，再蘸著料汁吃的方式非常上癮，幾天不吃就饞得不行。
另外，剝基圍蝦也是秀恩愛的一種方式。
男友親手把蝦殼剝開，取出蝦肉，然後蘸上蘸料溫柔的送進自己嘴裡。
對於瓶蓋都擰不開但是徒手能撕快遞的女孩子們來說，這無疑是幸福的。
年前去羊城那次，於可可就這麼要求徐拙給她剝蝦，不過被坐在旁邊的於培庸給訓了。
說女孩子家不能太懶什麼的。
讓於可可給徐拙剝蝦……
然而老爺子卻有不同意見，認為女孩子就是要寵著。
最後，徐老闆勉強給於可可剝了幾隻蝦。
倒不是他不願意，主要是對他來說，剝蝦有點困難。
別人剝出來的蝦仁又大又完整，而徐老闆剝出來的蝦仁，豁豁呀呀一點都不完整。
當時在座的都是廚師，更讓徐老闆沒一點面子。
他剝了幾個就選擇放棄，改拆螃蟹了。
相對於剝蝦，徐老闆更喜歡拆蟹，因為他有專業級的拆蟹技能，手法一流。
那天閒著沒事，他給於可可連著拆了好幾只大海蟹，把這丫頭高興壞了。
相對於蝦，於可可更喜歡吃蟹。
男蝦女蟹，陰陽和諧嘛。
女生天生就對蟹類食物感興趣，但是動起手來就……
現在得到了白灼基圍蝦的技能，徐拙覺得回頭可以多練習練習剝蝦殼，爭取把剝蝦技能也拿到手。
不過，他現在更在意的是，系統為什麼會給這兩道菜。