接下來，該用蛋皮裹肉餡了。
趙金馬先把蛋皮從中間切開，然後拿起一張，在菜板上鋪好。
先用手順著蛋皮的直邊淋上流水芡，再塗抹均勻。
“這樣做的目的是為了讓肉餡和蛋皮充分粘連起來，流水芡在廚房就相當於膠水。”
說完，他用手從盆裡挖了一些肉餡出來，順著蛋皮的直邊開始擺放，把肉餡做成寬四厘米，高三厘米的長條形。
接著在旁邊的蛋皮上也抹上流水芡，推著肉餡往前打個滾，肉餡的兩側就全部裹上了蛋皮。
繼續往前推動肉餡，讓蛋皮把肉餡全部包裹起來。
用菜刀切去多餘的蛋皮，再用流水芡把兩頭的蛋皮也裹住肉餡，一根卷尖就做好了。
“看會了嗎？沒有的話我……”
徐拙點點頭：“會了。”
趙金馬正要再做一根，沒想到徐拙這就會了。
讓他有些不適應。
徐拙原本就覺得這玩意兒不難。
不就是把肉餡弄成長條，然後用蛋皮裹起來嘛。
現在技能到手，做這個就更加得心應手了。
他拿著一張蛋皮開始製作。
速度居然不比趙金馬慢多少。
老爺子對徐拙這樣早就見怪不怪了。
但是趙金馬卻大吃一驚。
剛剛剁肉餡的時候，徐拙分明對這玩意兒很陌生。
因為他連用什麼肉都不知道。
但是現在，只是看了一遍而已，居然就能把卷尖做了出來。
這天賦，簡直讓人眼饞。
這簡直就是為自己準備的徒弟。
可是徐濟民這個老幫子就是不同意自己教他做菜。
真是氣死個人。
把所有卷尖都做好之後，徐拙把卷尖放進蒸盤中，開啟蒸櫃送了進去。
開始蒸制後，三人從廚房走了出來。
“馮老弟呢？怎麼沒見他過來，回陝西了？”