第一份賽螃蟹做好之後，徐拙從後廚端出來，讓於可可和孫盼盼品嚐。
“這是賽螃蟹嗎？看起來跟炒雞蛋差不多啊。”
於可可拿著筷子，有些舉棋不定。
在她還在猶豫的時候，徐拙拿著筷子率先進行品嚐。
他先夾了一塊蛋黃，炒得又香又糯，真的跟蟹黃很相似，特別是裡面那股子生薑和白醋的混合味道，跟蛋黃搭配在一起，不知道的人還真的會當成蟹黃。
吃完蛋黃，他又嚐了一下白生生的蛋清，口感細嫩，跟蟹肉有些相似。
發明這道菜的人真是有大智慧，這麼簡簡單單的配料，居然做出了堪比真螃蟹的味道，而且還免去了剝蟹的苦惱，真是完美！
賽螃蟹的出現，彌補了那些對螃蟹過敏和體虛體寒的人不能吃螃蟹的遺憾。
而且由於螃蟹的價格連年居高不下，窮苦人家根本吃不起，這道賽螃蟹完美解決了吃不起的情況。
相對於好幾十塊錢一隻的大閘蟹，雞蛋就實在太廉價了，家家戶戶都吃得起。
“哇，真的好好吃，這些都是我的，你們不許跟我搶。”
一直在揚州吃真螃蟹的於大富婆，現在像是發現了新大陸一樣。
真沒想到，普普通通的雞蛋這麼一炒，味道居然真和螃蟹一模一樣。
孫盼盼拿著筷子，一邊往自己嘴裡扒拉，一邊拿著一個小盤子，打算給李浩留點兒。
“盼盼，裡面雞蛋多著呢，等李浩過來有他吃的，這一盤全是你和可可的，要是不夠吃的話等會還有呢。”
李浩吃完水盆羊肉，去學校聯絡明天幫忙給老羅搬家的同學了，所以這會兒不在店裡。
徐拙說完剛準備進廚房，馬志強帶著幾個醫學院的老師走了進來，看到於可可和孫盼盼那副吃相，有些好奇起來。
“炒雞蛋而已，至於這麼搶嗎？”
這倆丫頭家裡都比較有錢，怎麼突然對炒雞蛋這麼感興趣了？
於可可含糊不清的對馬志強說道：“這是賽螃蟹，不是炒雞蛋……盼盼你別跟我搶，不然等會兒我去後廚不帶你進去。”
這丫頭等會兒要進去給老爺子拍影片，所以有資格進入後廚。
可以想象，有這麼好吃的賽螃蟹，這丫頭進入後廚絕對要大吃一陣，而跟她一塊兒進去的話，自然也可以大吃。
馬志強一聽菜名就來了興趣：“小徐老闆，這賽螃蟹還有嗎？趕緊給我們來一份嚐嚐，錢該怎麼算就怎麼算。”
徐拙讓他們先找位置做：“諸位老師彆著急，等會兒給你們上一份兒。”
說完他走到櫃檯前，衝鄭佳說道：“宣佈一下，今晚店裡有賽螃蟹，35塊錢一份，打包帶走的話記得收打包費。另外提前告知點餐的人，賽螃蟹裡有薑末，不喜歡吃薑的人不要點，菜一旦上桌概不退換。”
說完之後，徐拙進入廚房。
這時候第二鍋賽螃蟹已經做好，建國和曹坤一人一個炒鍋，也打算開始炒制。
兩人都看了兩遍，這會兒已經很有心得，正好可以實踐一下。
第二鍋賽螃蟹量比較多，足足裝了四盤。
徐拙讓傳菜員兩分鐘後給馬志強那一桌上一盤，剩下的有人點就遲幾分鐘端過去。
之所以不現在就把菜品端出來，是為了讓顧客認為這些菜品是單鍋炒制，這樣吃起來感覺會更好一些。