從冰櫃裡拿出來瘦肉和肥肉，按照七比三的比例配，五花三層肉他沒拿，用五花肉做醬就可惜肉了。
拿出來的肉林凡分成兩份，一份切的時候仔細，剁成餡的時候隨意，這叫細切粗斬，肉裡帶筋。
處理完，收拾另一半的時候先隨便切切，然後剁的時候仔細，這叫粗切細斬，無筋多~汁。
前者是做獅子頭的方法，後者是做四喜丸子的。
正宗獅子頭是上鍋蒸，不缺汁，汁可以在揉肉~團的時候加進去湯，蒸的時候也有水汽。
正宗的四喜丸子是炸的，然後澆滷，汁少，炸的時候正好封汁。
上桌吃飯時看到上了大丸子，外表是緊湊焦的，是四喜丸子，外表沒有焦感，顏色淡，就是獅子頭。
吃炸醬麵放大塊肉不好，所以林凡採用兩種方式處理肉餡，吃的時候是又香又有韌性。
還有一個好處是能看到小肉丁。
很多吃湯麵的人會發現，明明多要了一勺子肉醬，結果在面裡一攪和，肉沒了，這就是採用的粗切細斬方法做的醬，當然也可能是絞餡機絞的。
林凡做的是要味道有味道，要肉丁有肉丁，既然幹這行，就得往好了做。
他先炒了一點醬，又把半成品的面揪出來一塊揉搓摔打。
做了三大碗，帶上黃瓜和擦板和大蒜，推車找到齊老頭。
“吃吧，別讓其他人知道了。”齊老頭說著開始脫衣服，衣服多，緊。
就著大蒜，齊老頭和通訊員呼嚕呼嚕吃。
半碗麵下肚，齊老頭看慢悠悠吃著的林凡，問：“你怎麼不吃大蒜？”
“味道大，刷牙刷不下去，噴口腔清新劑味道我又不喜歡。一大早的就吃大蒜，唉~~”
林凡舀醬，他醬炒的不鹹，不在乎這點成本，大不了三十元一碗，隨便加醬。
齊老頭和通訊員：“……”
既然知道一大早吃蒜不好，你為什麼把大蒜拿過來？
三人吃麵，其他人在吃包子，猴子目前包包子的水平還有待提高，一個褶兒沒有，上面一個大疙瘩的包子並不少見。
這種包子要一口看不到餡兒屬於正常，餡多了捏不上。
等林凡他們吃完，齊老頭帶來的人過來一個，立正敬禮，之後彙報：“最初他們說自己是喜愛攝影的遊客。
我們要核對身份時他們承認是聽南傳媒的人，一個總編帶著一群員工。
他們說是為了幫助沙豪動物園宣傳，沒有其他的目的。”
“有沒有別的目的不是他們說得算，小林手上有影音證據，他們打探軍事機密。
既然被我們軍方抓住了，就讓總參介入。我看背後的人保不保他們！”
齊老頭要深究到底。
林凡又空嘴吃了一口醬，說道：“老齊，放了他們，否則有人會自殺。”
林凡的意思是背後的人不會親自出手讓聽南傳媒的人來找麻煩，有中間人，繼續追下去，聯絡聽南傳媒的只能死掉。
齊老頭得意了，對林凡說：“小林，你還要練啊。我不追究，顯得我不急迫，我一個要死的人了，難到會變得從容？
追，該自殺的自殺，接下來還有其他的攻擊到來，事情只有鬧大了……”