“佛跳牆?”眾人不解。
“就是佛聞見了都要跳牆過來吃的美味啊。”何晶晶笑著給眾人解釋了這道菜的來歷。
佛跳牆這個東西在前世來說都是非常名貴的菜色,需要準備的材料比較多,首先要準備的靈魂就是鮑魚。
何晶晶剛才看見了那群僕從從海里撈了不少海鮮和鮑魚,就想到了佛跳牆,甚至還有些不爭氣的流下了口水。
“今天的主菜我來做,我做的時候你們都在邊上給我聽仔細了,吃完了之後我可是要考試的。”
本來聽說何晶晶今天要大顯身手,大家都非常的激動。但是一聽說還要考試,夢之隊的廚師們一個個的都像霜打了的茄子一樣。
不過一想到能夠吃到何晶晶做的美味,大家又摩拳擦掌嚴陣以待,生怕錯過哪個細節。
“這個佛跳牆最要緊的一點就是,材料必須要新鮮。咱們的海鮮都是剛打上來的,這一點很好。”
何晶晶滿意的看著大家已經處理好的海參鮑魚等說道。
“想要激發出最鮮美的味道,就需要海陸空搭配,乾貨鮮貨搭配。”
說著何晶晶指了指處理好的野雞和野鴨子。
“剛出發的時候,在破廟裡我讓你開門醃製了跟多肉,這段時間也風乾了一些火腿。這些東西再加進去,不用放鹽的同時還能給這道菜賦予靈魂。”
何晶晶吩咐下面的人處理好了自己需要的所有食材之後,開始起鍋了。
“這道菜不需要什麼太多的技巧,最重要的就是對於火候的把握,和對食材特性的研究。什麼時候該放什麼料,一定要弄清楚。”
何晶晶熬製了湯頭之後,加入海參鮑魚蹄花等燉煮,還沒有開鍋已經滿山飄香了。
“晶晶,這味道我之前從來沒有聞過,又是你們那個時代的菜?”葉海軒湊到何晶晶的身後問道。
“不錯,但是這次是在野外,所用的材料有些不同,想來也是獨一無二的味道了。”何晶晶對於自己的佛跳牆也是充滿了期待。
“剛才皇姐說,聞見這道菜佛都要跳牆過來吃我是不信的,但是現在聞到這個味道我對這個說法真是深信不疑。”
太子殿下已經徹底淪陷了,感覺時間過的太慢了,每一分每一秒都是煎熬,恨不得馬上就吃一碗過癮。
這種菜對於食材的新鮮程度要求很高,也只有在滄海這樣的海邊才能夠吃到最新鮮的了,大家都感慨自己這一趟龍淵山脈走的非常值得!
“大哥,你聞到了嗎?”
此時滄海高山背後的一個寨子裡,一個山賊對頭兒說道。
“我聞到了,這個味道以前從來都沒聞過,一定很好吃。”頭兒看了看自己手上的醬肘子,瞬間食慾全無。
“頭兒,要不咱們過去看看,究竟是誰在咱們的地盤裡做吃的?然後再...”
於是頭兒帶著一隊山賊聞著味兒,順著香味的足跡找到了何晶晶等人所在的位置。
“頭兒,怎麼有這麼多人啊,看起來規模還真是不小。”見到何晶晶一隊人這麼多,頭兒也有些懵了。