“大家別看了,直接將最火爆的招牌菜都點了,看樣子,這主廚還行。”
由於是直接找的關係,耶夫雷幾人還是有點招牌菜的資格,而不是隻能學一些普通食客那樣望洋興嘆。
這家酒樓的主廚,估計也是和之前的耶夫雷一個德性,居然限量供應,晚上只提供了兩千份自己的招牌菜。
招來彬彬有禮的服務生,藉助那張友情拿到手的高階水晶牌,耶夫雷幾人順順利利的就嚐到了招牌菜。
裝菜的器皿,也是一獨具特色的香木所制,呈八邊形,精緻小巧,色澤大氣,將一干令人垂涎欲滴的蒸菜做的事美輪美奐。
對於漂浮在上空的幻影沒在意,耶夫雷用餐刀處理著眼前的一份剔骨肉。
香味濃郁而不猛烈,口感潤滑,滋味多變,汁水充足,處理的很不錯,比卡卡摩斯城絕大多數的資深廚師都要強。
但在耶夫雷的眼中,依舊還有很多小毛病。
對於火候的把控,不夠完美,調味也出現了瑕疵,食材吸收率也沒達到九成,算是酒樓中的上品,但距離排行榜上的一干廚師還差了點。
沒辦法,好多排行榜上的八星廚師,和耶夫雷一個德性,並不是全職,而是三天打魚兩天曬網,能嚐到的食客,都不容易。
尤其是排名靠前的那些,基本都在為了突破了努力,根本沒心思為食客服務。
而這家酒樓主廚,只是那種突破無望的資深廚師所開,也算是山中無老虎,猴子稱大王的例子,生意火爆也就不足奇怪了。
這就好像賴湯圓和狗不理包子一樣,真的算得上同業裡頂尖的水準嘛?
真的不是,而是名氣更大,菜品品質略勝一籌而已。
作為一名曾經的廚藝達人,耶夫雷親自品嚐過不少的老字號,對於菜品的品質,有很清晰的認識。
有一家弄堂裡的包子鋪,一天限量五百個,味道比狗不理可是好多了,雖然價格同樣不便宜。
而且一週只賣四天,老闆任性無比。
就算這樣,一週也能有兩萬的營業額,很多慕名而來的食客,只能空手而歸。
不過,這家酒樓主廚的創意還不錯,耶夫雷和湘南蒸菜,粵菜的早點進行融合後,有多了不少的創意。
幾位八星廚師倒是吃的挺爽,一直都是埋頭苦吃,連稱讚的時間都沒有。
兩個小時後,心滿意足的幾位八星廚師,才帶著羨慕的眼神,離開了酒樓。
“耶夫雷,你覺得這家店的主廚怎麼樣?”
“還行吧,在全天候營業的酒樓中,也不算浪得虛名。”
耶夫雷對於餐飲圈的瞭解越深,越明白開酒樓廚師的不容易。
幾人一邊討論著菜品,一邊繼續四處閒逛,也算是消消食。
耶夫雷偶爾會精闢的插幾句嘴,剩餘的時間全浪費在四周的小店中。
各種奇奇怪怪的小玩意,讓耶夫雷愛不釋手,頻頻的逃腰包。
不論是精緻而古怪的首飾,還是千奇百怪的面具,甚至是有些地攤貨,也讓耶夫雷頗感興趣。
這就好像進入少數民族地區旅遊的漢人,看什麼都稀奇。
比如什麼苗銀飾品,大氣的錫壺,魚皮手工製品,白族烤肉,哈尼族的爛雞稀飯,都是當年吸引遊客的存在。
耶夫雷此時此刻,就是一好奇的遊客,看都一些奇奇怪怪的東西,就挪不開腿。
特意傳音找來一名地階跟班,專門拎東西。
不知不覺間,當耶夫雷慢慢走回酒店,身後的地階跟班已經被沉甸甸的小山給包圍了。
一共花了好幾千的紫晶幣,可是讓同行的幾位八星廚師看的齜牙咧嘴。