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第兩百三十四章 認真的廚師,真的很帥 (第2/3頁)

由於將調味料重新認識一次,耶夫雷也順便將紅味火鍋底料改良一番。

調料種類變化不大,但在入鍋順序,調料比例,火焰晶石溫度掌控方面,都進行了微調。

就連油脂熱度,都精準到了小數點後,才嚴格把控均勻融合時間。

儘管悄無聲息間輸入的血脈氣息比例沒變,但這四千磅紅味火鍋底料,卻是更上一層樓。

提升些許的色澤,味道融合也更圓潤自然,多種複合香味,更是奇香撲鼻,誘人食慾。

不提利亞斯和齊奧弗拉好奇的目光,耶夫雷徑直開啟猩紅手札的食品鑑定功能。

紅味火鍋底料:色 九分 味 十二分 香 十三分

由於還在平底鍋中微微保溫,耶夫雷對於不到及格線的“色”以分數,還是比較贊同。

待其好好裝盤後,區區一分之差,很容易提升的。

可惜,這不能算入新菜品中,浪費了一點點的感覺。

不過,基本滿足的耶夫雷,對於那五十道九星新菜品,可謂是胸有成竹,再無擔憂。

也不知道齊奧弗拉那邊進展怎麼樣,今天能有多少的新玄階客人,又能獲得多少真心實意的讚美。

希望自己臨時建議的優惠大酬賓,跳樓大甩賣,以及客戶餐後體驗調查,會有什麼效果。

比起齊奧弗拉直接大張旗鼓的拉人,至少不算作弊吧。

熬製完紅味火鍋底料後,耶夫雷就將指點著新來廚師製作老三樣和金牌酥肉。

不愧都是有底子的人物,上手很快,才指點了幾次,就做的像模像樣,比笑的有點小苦澀的魯朗斯還有天分。

眼見他們都熟練後,應該出不了大的岔子,耶夫雷就有條不紊的處理著堆積如山的食材。

雖然今天開工早,現在離午餐營業時間都還有五個小時,但按照之前和齊奧弗拉協商的保證每人一百磅食材的要求,今天就算只有一千食客,也足夠自己忙活的。

沒辦法啊,為了那一千真心實意的稱讚,耶夫雷不打算搞之前的四十磅限制,否則客人口頭說的很不錯,但誰知道慾求不滿,連肚子都填不飽的惡魔們,究竟會如何想。

耶夫雷也是兩頭為難。

輕鬆自如的拎起玄階斬切刀,穿花蝴蝶一般優美的處理著各種食材,宛若無聲無息的雷電,又如同無影無形的矯健飛龍,自如操控自身的耶夫雷,終於不再如同那幾日的小心翼翼。

一排排的厚薄均勻肉片,泛著微微反光,牢牢的鎖住汁液,保留著依舊或飽滿、或筋道,或者扣彈的口感。

一夜思索,果然沒有白費,越發得心應手的耶夫雷,明顯感覺自己的刀工百尺竿頭,更進一步。

收放由心,靈活自如,精準到一絲一毫的力道,完全沒有半點浪費。

這任務獎勵,還真是想不通,道不明啊。

也許是自己的實力層次太低,完全不能理解大能的操作手法。

這就好像古代農夫,足不出百里,如何能想象王公大臣的奢華浪費。

說不定還在獨自猜想:皇帝老兒今天中午肯定吃的是大塊油花花的肥膘肉,鋤地用的都是金鋤頭。

這就是身處不同地位,又沒有發達的網路資訊帶來的弊端。

耶夫雷此時此刻就處於資訊不對等的一端,只能憑空猜測,也不知道重重迷霧後,究竟隱藏著什麼。

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