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第三百五十一章 不一樣的青蓮怒放 (第3/3頁)

在兩名九星廚師不以為然的目光中,不過區區一分鐘,耶夫雷就將品質提升了一籌的玄階極品食材蒸發水分,輕輕的放在山水紋木製砧板上。

原本就碧玉般的玄階食材,散發著一層柔和瑩瑩綠光,就如同玻璃種的翠玉,光彩奪目,令人眼花。

“不錯,不錯!基本功確實不一般。”

拎起一株翠玉般的玄階食材,瑪麗露娜一聞二看三品鑑的試了一試,然後就眼前一亮,情不自禁的朝耶夫雷嫣然一笑。

“是不錯!至少我們做不到。”

刀魔和速魔廚師,眼見為實,也不是輸不起的人,親眼所見之後,態度也柔和了幾分。

“瑪麗露娜姐姐,然後你是打算先做哪道招牌菜,我也好再次改刀一下。”

耶夫雷點頭笑笑,也沒有如同龍傲天一般倨傲,而是繼續用實力說話。

“先來道綠色山野吧,你之前嘗過,應該還記得姐姐說的是啥。”

瑪麗露娜芊芊玉指往耶夫雷砧板上的三味植物食材一指,然後就鼓勵的點點頭。

“處理完之後,你親自做做看,看能有姐姐幾分味道。”

“行,沒問題。”

耶夫雷回憶一下,然後就抄起西式廚道,風捲殘雲般的手起刀落,伴隨著急速消失的悅耳節拍,一株株翠玉食材,就按著紋理,被切為大小合適的長節。

剔除一些不適用的部位,再將豐腴的汁液牢牢鎖住,耶夫雷就輕描淡寫的接手了一口平底黑色合金鍋。

順手調整了一下火焰晶石的溫度,抄起幾勺反覆澄清多次的濃郁湯汁,就將被穿刺了無數細孔,但表面卻完整無傷的食材來回穿梭,時不時的翻轉,時不時的魚躍。

既要保證食材的鮮嫩脆爽,也要令其完美的吸收濃郁湯汁。

口感有點類似於草芽和荸薺的三種翠玉食材,要的就是那脆爽的感覺。

精神感知細緻入微的觀感著一絲一毫的變化,及時讓每一株食材都均勻入味。

不足五分鐘,宛若蛟龍翻身的平底鍋,就花式炫耀,將殘餘湯汁和食材分離。

藉助於巧妙的手法和精神震動,耶夫雷將食材內部多餘的汁液逼出了一半,而剩餘的一半就被融合了清新草木香的濃郁湯汁所替代。

濃郁和清新這兩種截然相反的滋味,被巧妙的打散,然後水乳相融,和瑪麗露娜的原本做法,有了不一樣的演繹。

瑪麗露娜之前是用清水焯熟食材,儘量保留那股自然氣息滿滿的清香,然後再用綠色的醬汁做底,呈現一副山野的景象。

耶夫雷將嫋嫋白煙的食材擺放在一金絲木紋盤中,然後在綠色醬料中加入些許的酸味汁液和一點點的紫色蒜泥,如同揮毫的國畫大師,將一副出淤泥而不染的蓮花圖呈現在瑪麗露娜面前。

“姐姐,試試看這道青蓮怒放,是不是和姐姐的綠色山野不一樣。”

耶夫雷自信滿滿的指著青蓮怒放,然後就滿臉靦腆的請教著。

說是請教,耶夫雷其實是來裝逼打臉的。

花費了不少血脈氣息,耶夫雷可是將青蓮怒放做到了十六分的平均分,遠超普通九星廚師的水準。

本來是還可以進步一點點的,但耶夫雷還是忍住了,為比賽留點懸念。

“青蓮怒放?這名字還真貼切,紫色的蓮花,充滿生機的荷葉和根莖,擺盤確實不錯。”

操起刀叉,瑪麗露娜辣手摧花的撿起一片荷葉,然後就著紫色夾雜些許綠色的醬汁,就優雅的送進紅唇中。

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