“我只知道，有清蓮去廚房指點了，以後我們家的飯菜水平會往上升一些。”楚煙雨沾沾自喜道。
“嬸子，我幫你。”清蓮進了廚房笑著跟忙碌的楚氏說道。
“哪裡需要你忙活，我們很久好了。”楚氏有些慌亂道。
“娘，今日有不少野味，我做主買了野兔、野雞，還有一條草魚，是良田叔捉來的，我也給一併要了，正好能……”胡瑞雪左手領著一個籃子，右手端著一盆豆腐進了廚房，見到廚房裡的清蓮就斷了聲了。
“這條草魚可真大，這有五六斤了吧，難得啊。”清蓮上前拎起還時不時張嘴的草魚，面露讚賞，之前已經看過廚房裡的食材了，心裡有底。
“我瞧著有不少蘑菇，黃瓜也新鮮，對了嬸子，你們能吃辣嗎？”清蓮問道。
“啊，能，能吃。”楚氏誠實的點了點頭。
“那我做沸騰魚吧，剩餘的魚頭、魚骨和魚尾跟豆腐燉成湯。”清蓮已經把草魚往案板用力一敲，魚安靜了。
剃魚鱗，開膛破肚，刮乾淨內壁，然後用刀沿著魚頭用力切下，利索分離了，然後沿著骨架開始剖魚肉，把兩面魚肉洗乾淨切成菲薄的魚片。
楚氏和倆兒媳婦已經看呆了，這小姑娘年紀輕輕，刀工也太可以了。
“小姑娘怎麼稱呼？”楚氏回過神來，給清蓮遞了盤子裝魚肉，笑著跟清蓮說話。
“嬸子叫我清蓮就好。”清蓮把魚肉放到盤子裡，“嬸子，調料在哪？對了，生粉有嗎？”
“有，有。”胡瑞雪從櫥櫃裡拿出一個小罐子。
“謝謝嫂子。”清蓮笑著接過，舀了一首放到魚肉裡，然後接著敲了個雞蛋，手法麻利的用蛋殼來回轉移蛋黃，把蛋清全部加入魚肉裡，加了些鹽，放了些薑末用手抓勻。
“這是做什麼？怎麼還要加蛋？”方蘭草有些心疼的看著盤子裡的魚肉。
“加了蛋清，魚肉更嫩了，等做好嫂子嘗過味道就知道了。”清蓮笑吟吟道，“對了嬸子，你打算做哪些菜，你們準備食材，我掌勺唄，我廚藝非常好的。”
無論清蓮廚藝如何，楚氏是已經想好就依著她的意思了，畢竟是大家小姐身邊的丫鬟，該是最熟悉主子的口味，“有了野兔和野雞，想著爆炒兔肉，然後野雞燉蘑菇，誒，已經有湯了，那野雞就跟洋芋兒燉一鍋，臘肉炒豆角，然後整些蔬菜，再加上你說的那兩道菜，該是差不多了。”
“主食是白米飯和韭菜雞蛋餡的餃子，清蓮你看可成？”楚氏低問。
“嗯，很豐盛了，嬸子，那我做菜了。”清蓮把魚頭放到瓦罐裡，加了薑片和大蔥，放到爐子上燉著，接著就起鍋燒油。
野兔是直接剝了皮買過來的，沒有兔子皮，價格便宜了不少，胡瑞雪已經清洗感覺，利落的剁成小塊。
方蘭草用熱水退了雞毛，清洗了內臟，胡瑞雪結果有剁成塊狀放滿了半個盆子。