他起身握了握手，梁左話不多，“你好。”
他是透過陳小二的關係，約請對方，就為了劇本的事兒。
五人落座，推讓一番，許非開始點菜，“先來個火鍋，兩盤大三叉，兩盤黃瓜條，一盤上腦。”
“上腦賣完了。”
“那來盤一頭沉吧……今兒有蘑菇頭麼？”
“蘑菇頭晌午就沒了。”
“那來個羊三樣，再來幾個芝麻燒餅，行了，先這些。”
不多時，服務員端上一個炭火銅鍋，跟著一托盤小碗，全是醬料，用醬油、醋、芝麻醬、香油、豆腐乳配好的，再撒上蔥花、香菜和蒜汁。
再接著，咔咔往上端肉。
手切羊肉，主打老派涮肉的八大件：大三叉、羊筋肉、羊上腦、羊磨襠、羊裡脊、羊腱子肉、一頭沉和黃瓜條。
跟著上爆肚。
分九個部位，橫著切絲兒，羊三樣就是取三樣拼盤。
“來嚐嚐。”
許非伸筷子一讓，眾人也不客氣，肉得涮會，先吃爆肚。
陳小二夾了一口，蘸料，塞進嘴裡，上下牙一合，“咯吱！”
嚯！
自己都嚇一跳，這叫個脆。
“哎呀，我爸爸解放前有幸吃過一回，解放後也吃過幾次，就好這一口，說在嘴裡跟嚼黃瓜似的，今兒算來著了。”
“不錯。”梁左點點頭。
“嗯嗯嗯！”
那倆丟人現眼的玩意兒已經夾了第二口，話都說不出來。
“要說這爆肚，最好的部位叫蘑菇頭，六七隻羊才能得一盤，可惜今天沒有。”
許非也大為滿足，這手藝才叫地道，後世都扯幾把蛋，“先吃著，一會再叫盤牛肚。我最喜歡那牛肚仁，水要大，滾開，火極旺，入湯三五秒便熟，嚼嘴裡極嫩……”
“甭說了，我口水都流了。”趙寶鋼連連擺手。
聊了幾句，羊肉也熟，又紛紛伸筷子。
銅鍋燒的滾燙，肉片汁水淋在筒子上，滋啦滋啦冒著白煙，又跟屋內熱氣混在一起，恨不能在這寒夜一頭溺死在裡面。
眨眼間，幾盤肉下肚，又叫了一輪。
陳小二不喜生人吃飯，這會也喝開了，馮褲子和趙寶鋼更是滿口咧咧。梁左最怪，寫出那麼多傳世喜劇，偏生本人是個冷麵孔。
臉紅撲撲的，眼睛卻依然有神，面目理智，留存著自己的那點矜持和拿捏。