林玉岫雖然沒有這個打算,可現下這麼多的肉,之後三四十人,一頓也吃不完,若是能多做些肉乾也好,因此並不反對,當下就笑著應了。
豬肉乾估計沒有羊肉乾和牛肉乾好吃,不過倒是可以試一試。
菱娘自是歡快的去忙,這麼多的肉,一下能制不少的肉乾呢,等姑娘去鄖縣的時候就讓姑娘多帶上一些,也能補充營養不是。誰知道鄖縣哪裡有沒有好東西吃,姑娘上一次去就受了老大的罪,這一次可要準備充分一些,不能像是上一次一樣了。
第二日就是中秋節了,這日一早,林玉岫自己就帶著菱娘以及從莊子上僱來的幾個女人開始忙活起來,準備讓大家都在一起過一個熱熱鬧鬧的節日。
等菱娘帶人生了火之後,林玉岫指揮著幾個女人將碩大的蒸籠刷洗乾淨準備蒸月餅。
畢竟是中秋節,月餅自然是少不了的。
大越的月餅並不相識後世那樣的小點心,一個個用模子壓制成之後烤制,而是用白麵皮子一層一層刷了植物油之後摞起來蒸制而成的。
林玉岫也會做這樣的月餅,還是之前跟著五嬸子學的,學會之後,林玉岫將後世的一些方法用上,她做出來的月餅倒是比五嬸子做出來的還要好看好吃一些。
林玉岫在每層中間都撒了自己醃製好的糖玫瑰、糖桂花等材料。讓味道原本有些寡淡的月餅更加香甜可口了許多。
今天是好日子,林玉岫也沒節省,一大木盆子的是昨天晚上就已經發上的,到了早上的時候,發的足足的。
林玉岫帶著幾人分工合作用碩大的蒸籠蒸了面盆那麼大的十幾個月餅,裡面厚厚實實的撒了糖玫瑰、糖桂花等物,又格外多放了些糖。月餅的上面更是用靈巧的雙手製作了各種各樣精巧的花兒和小動物壓上,看起來十分喜慶。
“姑娘的手可真是巧,瞧瞧這些花兒做的,就跟真的一樣了。”
“咱們慣常也蒸月餅,可到底沒見過這樣實在好吃的,瞧著就饞了。”
“你就是個沒出息的,哪有你看著不好吃的?”
“你有出息,敢說你看著不饞?”
幾個僱來的婦人看著簸箕裡擺放的那些聞著就甜絲絲的月餅,說說笑笑的。
幾個人一口氣蒸了好幾蒸籠,這樣大的月餅可不是一刻半刻就能蒸好的,一籠總要半個多時辰才能好,幾籠下來,也就到了中午了。
就這甜絲絲的月餅吃過了簡單的午飯,林玉岫帶著人開始準備晚上要吃的飯食。
月餅可以作為中秋節的主食,但是還要有菜才成。林玉岫想著現在的條件也好,預備的東西也多,索性就多做幾個菜讓大家一起吃。
當下林玉岫就定了一份八個菜的菜譜,四葷四素有涼有熱。
莊戶人吃東西,講究的就是實在,只要油水足就好。