“我也相信!”李御廚隨之點頭:“如林大人這般堪稱廚藝宗師的存在,不可能拿自己的名頭開玩笑。”
馮御廚左看右看,最終只能苦笑:“林大人,請繼續說。”
“是這樣。”林子凡輕笑道:“宮裡的調料,乃至我們整個大唐的調料都太單一了,我曾在一本廚藝古籍上,見過諸多味道極美、特色鮮明的調料,我們都沒有。”
“所以,我想與各位一同開發各種調料,將那些調料找出來,或是調配出來!”
“孜然?”霍思思一愣,想到林子凡提過沒有靈魂的烤肉:“是叫孜然吧?你說過,沒有孜然的烤肉沒有靈魂?”
“的確,孜然也是調料之一,與烤肉是絕配!”
“與烤肉絕配?”李御廚來了興致,她便是主攻肉食,不由問道:“比烤肉粉還好嗎?”
“沒法比,可以用天壤之別來形容。”林子凡搖頭一笑。所謂的烤肉粉,其實就是將鹽等調料混合在一起的混合粉末狀調料。
在地球烤肉,也要放各種調料,但孜然……卻必不可少!
“這樣的話,我倒是很有興趣。”李御廚雖然將信將疑,但想到林子凡的廚藝,倒也不由頗為興奮。
“我我我,我也要參加,但是我們應該怎麼做?”霍思思歡快的像一隻小鳥。
“不嫌棄的話,林大人請算我一個。”馮御廚低頭了。
雖然她頗為高傲,但事實擺在眼前,由不得她不服!更何況,她原本是最好的御廚,可如果真有林子凡所說的那種調料,只怕她第一御廚的名頭很快就會不保。
與其死要面子,還不如加入其中……
“歡迎。”林子凡微微一笑。
雖然之前被懟有些不爽,但馮御廚臉都被打腫了,他若是再計較下去,也未免太小心眼兒了些,不是男子漢所為。
“那我們要怎麼做?”霍思思很是興奮。
“很簡單,但卻不一定會很順利。”林子凡將自己早已準備好的想法說出。
“首先我需要確認一下,御膳房的食材和調料,應該是從全國各地供應而來吧?”
“調料的確是,但食材並不是。”馮御廚搖頭道:“這些食材,全國各地都能種植,不需要耗費人力物力從外地運過來,長安之內便能有現成的。”
“夠了!”林子凡笑道:“既然調料是從外地運來的,那麼外地必然有幾位能說的上話的人,對吧?”
“那是自然!”霍思思連連點頭:“我們三人都有各自的特有調料,而掌握調料的多少,也是一位廚師的底蘊!”
“雖然平日裡,我們的材料可以通用,但事實上,特有材料的製作之法,只有我們自己知道!”
“原來如此!”林子凡恍然。
這才明白,大唐調料如此稀少的原因,很可能就如同華夏逐漸失傳的武術一般,大家都藏著掖著不願告訴他人,久而久之,也就越來越少……
“我的想法是,山位御廚都透過自己的渠道,讓他們為我們收集一些東西,最後,再由我們來判斷,是否適合做調料。”