紅袖看茶香不緊不慢的煮上了水，腦中也回想起了她所看過的知識：已經忘了大部分，不過看到茶香的一舉一動，她又想起了很多來。
紅袖看了一會兒有了極大的興致，便輕輕的問起了茶香；茶香雖然奇怪自家姑娘會對茶道感興趣，不過還是仔細的解說了一番。
而紅袖這時才知道只煎茶這一環節便要三沸方可：一沸放鹽，二沸時舀水備用、放茶，三沸時先止沸——就是把二沸時舀出的水再倒入鍋內。
並且紅袖知道古茶不但可以放鹽調味，還可以放胡椒調味。
斟茶時也是極講究的，有點茶法之說：茶可以有七點，每一點的手法都不同。
紅袖也算是大開了眼界；雖然這種茶餅在上一世已經不可見了，不過這茶湯煮好後，還真是有一種茶香撲面而來；她的心下忽然一動：“茶香，你怎麼如此熟悉這些？”
茶香所會，並不只是普通的煮茶，她十分的嫻熟，一看便是精通此道。
茶香的臉色一黯：“婢子原本一家是世代為茶農，不過後面家中遭了災，只有婢子一人逃出；這些是自幼在家所學。”她一頓，看著紅袖一笑：“夫人買了婢子時，知道婢子的事情後才會為婢子取名為茶香的；也因為婢子煮得茶不錯，所以夫人才會讓婢子陪姑娘一起嫁到這裡。”
紅袖聽到茶香也世代為茶農，便生出了三分親切來，不再提及她的傷心事，而是誇讚道：“這茶湯好香！”
茶香聽到後笑了起來，取了一隻碗來斟上了茶：“姑娘也嚐嚐這茶湯吧，同我們日常所吃之茶是不同的。”
紅袖笑著接了過來，嗅了嗅才輕輕嚐了一口：入口有些澀，不過嚥下去後真可以說是唇齒留香，此茶湯別有一番風味。
“好茶湯，也幸虧有茶香的好手藝，我才能嚐到如此好茶湯。”紅袖吃完了茶湯後，又讚了一句。
而趙氏和韻香也把麵點和菜式都做出來了，把菜式放在食盒中，便請沈妙歌一起上了車子去正房大廳奉茶飯。
下了車子後，趙氏喚了跟來的小丫頭們到過去，吩咐她們仔細些，然後讓她們每人端了一樣或是兩樣菜式；然後又把四碗茶湯放在一個硃紅漆的木托盤上遞給了紅袖：“姑娘，過場還是要走一走的。”
紅袖輕笑點頭，接過托盤來便向外行去；她身後跟著趙氏等人。
這個時候，天色已經暗了下來；沈府四處都點上了燈籠，所以滿院子燈光通明，並無黑暗之感。
大廳上眾人已經入席，正中的桌子上是沈府的老祖帶著嫡長子一脈。
紅袖過去對著沈老祖屈膝：“請老祖宗用茶。”
沈老祖笑著點頭：“好，真乖。”然後一旁的丫頭在托盤上放上了一塊玉飾，取走了兩盞茶湯：一盞是給沈妙歌曾祖父的，雖然他人已經不在世了，在席面上還是有他的座位。
紅袖又過去給沈老侯爺和沈老夫人行禮敬茶，又得了兩件玉器；其它長輩們的茶湯，便由韻香、茶香過去代敬的，自然也是換回來了不少的玉器。
這倒真是一本萬利的買賣，可惜的是不得長久，只得這一次；紅袖不免暗歎了一聲兒可惜。
“咦？這茶湯香得很，這麼多年就沒有吃過這麼香的茶湯；嗯，這湯色也好，味兒也正，真是不錯啊。”沈老祖吃了一口茶湯後忽然讚道，看著紅袖笑得更加慈祥。
眾人看老祖吃了茶湯，這才人人都取茶湯來吃：幾乎是人人都讚歎起來；不過看過來的目光，並不都是善意和誇獎，也有幾道不太友善的。
那不友善的都是沈府中的小輩媳婦：她們嫁進來時也奉過茶湯，卻無一人得過老祖的稱讚。
紅袖心下暗歎：將軍夫人只顧臉面了，怕失禮於侯爺府，可是不想一碗小小的茶湯也能招來嫉恨；而且這還不是出自於她的手，她實在是有些冤啊。
老祖問起了茶湯的煮法，紅袖十分乾脆的把茶香“供”了出來，她便輕鬆的坐到一旁，聽茶香對老祖回話；那些不友善的目光便變成了不屑。
紅袖並不在意那些人的不屑，只要不嫉恨她便好。
沈妙歌看向紅袖一笑，低低的道：“那茶湯你一定是吃了的，為什麼不給我留一碗？”
紅袖不想引眾人注意，只得安撫他說，回去讓茶香再煮了給他吃；只是她有些奇怪，什麼時候，她和他友好到有好東西要給他留一份的地步了？
飯菜雖然也不錯，因為茶湯太好，所以飯菜倒沒有再引來眾人的稱讚；一頓飯好容易用完，紅袖恨不得立時回房去歇一歇：她實在是不耐應酬這麼一大家子人，而且大多數人她並不知道是誰，卻常常感覺到有人用不善的目光掃過來——這讓紅袖十分的不舒服。
沈妙歌似乎是感覺到了紅袖的不耐，以自己身子不爽快為由，和紅袖一起告退了。