不是他吹,如果他不是失去了味覺,憑他的天賦,廚王也是做得的!
熘雞脯是一道京式的傳統名菜,口感清新、嫩滑爽口。
燒製的之前,先將雞脯剔去筋膜,細斬,剁成泥茸,加入高湯調勻待用。
燒製時,再加入高湯等調料,燒滾後,將雞脯、豌豆倒入,勻芡調和。
宋檸滿足的閉上眼,這才叫生活!
她前幾天過的都是些什麼日子嘛!
宋檸心裡暗下決定,等會兒一定要拐個餘家人回去給她當廚子!
餘家燒的這些菜才叫菜!
荷包裡脊顧名思義,是用豬裡脊肉和雞蛋加工烹製而成。
成菜形似荷包,皮金黃酥脆,餡軟嫩鮮香,入口即化。
吃了這幾道大菜,宋檸對接下來的菜式期待度更高了。
“嚐嚐這兩道…豌豆黃和芸豆黃…”
餘味樂呵呵的又轉過來兩個菜。
“豌豆黃算是時令菜,這個時候吃正正好…”
豌豆黃的主料是豌豆,製作時將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。
這也是極費功夫的一道菜。
豌豆黃,外觀呈淺黃色,味道香甜,清涼爽口,宋檸邊吃邊點頭。
唯美食不可辜負!
古人誠不我欺!
餘家從馮秀上門,到有了請宋檸幫忙的心思。
一家老小齊上陣,硬生生的在極短的時間內收拾出了一大桌子的菜,可見其用心。
一桌子的菜挨個嚐了一遍後也吃了個半飽。
宋檸放慢了夾菜的速度,開始細細品嚐。
等又一次夾起一筷子清宮萬福肉放進嘴巴後,宋檸頓時皺起了眉頭。
沒有味道!
宋檸小口的吐出嘴巴里的肉塊,不信邪的又夾了一塊。
還是沒有味道!
宋檸的行為引起了餘家人的警覺,在場的餘家人心裡同時咯噔了一聲。
餘華和他爹對視一眼,餘華就近夾起跟前的芸豆黃放進嘴巴。