香味一波接一波，如同滔滔江水連綿不絕，層次分明，令人流連忘返。
林昊蒼忍不住閉上眼睛，享受著。
這時候洛雪穹也裝模作樣的學著，這些日子在四合院的時候，她可沒少跟職業女管家學習，討教。
上次她還學著做個獅子頭呢，不過她水平實在是太差，切得很不好，於是她睜開眼睛讚歎道：“好一手切功！”
說著她用筷子又夾起一塊獅子頭，平舉到眼前，仔細觀察後，道：“從肉丸子到獅子頭，其中最大差異就在於斬和切吧”
陳管家笑道：“小姐，所謂斬的結果類似肉糜，而切還需要搗或甩的後續工藝，顯然比前者來的更為繁雜和精細。”
“當年清代美食家袁枚的家廚王小余，曾將肥瘦各半的豬肉斬成肉糜，做成獅子頭讓主人點評。袁枚吃完只留下七個字：肉圓宜切，不宜斬。”
“切的工藝，離不開摔打，目的是讓其肉丁表面纖維鬆散，使之粘沾肉丁抱團作用。”
“廚師一般選用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，並加上其它輔料經摔打抱團燙熟後，和清湯配菜心。”
這時候洛雪穹忽然想到了什麼，連忙道：“這是八寶肉圓！”
她在四合院的女管家可是一位專業廚師來的，跟她說過這個古怪的方法，可惜她根本學不來的。
···
“嗯，不錯，居然能看得出來”
這時候一位老者緩緩走來，面色紅潤，氣宇軒昂。
陳管家趕緊迎上前，恭敬道：“黃老，您來了。”
“嗯，順便來看看”黃斐力來到林昊蒼，洛雪穹面前，上下打量，客氣道：“兩位好”
林昊蒼謙虛道：“黃老先生好”
“黃爺爺好！”洛雪穹嘴巴很甜，
“小雪穹又見面了，你居然知道八寶肉圓”黃斐力好奇的看了一眼洛雪穹，又看著獅子頭，輕聲道：“豬肉精、肥各半，斬成細醬，用松仁、香草、筍尖、蔡養、瓜、姜之類，斬成細醬，加纖粉和捏成團，放八盤中，加甜酒、秋油蒸之。”
“用刀背切半個小時，肉筋全部打碎，才能有藕斷絲連的感覺。”
“哇，好厲害，黃爺爺，我讓我的管家姐姐來向你拜師好不好？”洛雪穹很激動，很興奮“黃爺爺，要不，你乾脆，來我們家做總廚吧？”
“額，咳咳，我老了，怕是有心無力”黃斐力頓時尷尬不已，一時間不知道如何回答洛雪穹這個幼稚的問題。
林昊蒼彈了彈洛雪穹的粉臉，笑道：“我妹妹口無遮攔，黃老勿見怪”說著林昊蒼指了指獅子頭問道：“這樣的獅子頭有什麼來頭嗎？”