蘇陽左右開弓，保持著均勻且高速的頻率開始轉動磨盤。
仿似牛奶一般細滑的雪白米漿很快就磨了出來，順著凹槽滴到了桶中。
“蘇陽哥，你這可比生產隊的驢猛多了！”李敏娜拍攝著影片，忍不住開口道。
蘇陽回以一個微笑，看了看桶內的米漿，已經暫時夠用後，便開始往裡加其它材料。
最後一步是加開水，加了開水後的米漿，才能蒸得夠薄。
除此之外，還需要給米漿增加一些韌勁，不至於輕輕一夾就散，所以蘇陽還在米漿內新增了一點花生油、澄面、生粉、馬蹄粉、雞蛋清、食鹽。
所有東西都放好後，蘇陽把正在打雞蛋的兩名年輕人給叫了過來，向他們演示了一下之後該怎麼攪拌米漿。
無論是把腸粉均勻的鋪滿竹窩藍，又或是用刮板把腸粉剷下來，都得由蘇陽自己完成，之後肯定是忙不過來的。
所以他需要有人幫忙攪拌米漿。
兩名年輕人認真的學著蘇陽的手法，甚至還掏出了手機，想著待會進行一比一的復刻。
他們生怕自己幹不好這活。
畢竟米漿決定著腸粉的口感，而腸粉的口感可是至關重要的。
真要說起來的話，決定一個腸粉是否好吃，最關鍵的是腸粉的醬汁，其次便是腸粉的口感，最後才是腸粉的餡料。
蘇陽見狀，也只是微微一笑：“其實只要能攪拌均勻就行，手法上沒太大講究。”
兩名年輕人認真地點了點頭，卻依舊仔細將蘇陽的手法牢記於心。
過了一會後，兩桶米漿就已經攪拌完畢。
蘇陽盛起一勺米漿，微微歪勺子，細膩的米漿就滴落到桶中，肉眼可見的絲滑！
見狀，他滿意地點了點頭，把裝著米漿的兩個桶放到電動三輪上，隨後又拿出兩個桶放到石磨下，待會在空暇之餘，他就得過來磨米漿。
“可以開始點單了，一次二十人，你幫忙按順序記錄一下。”蘇陽對著其中一個來幫忙的年輕女生說道。
“好的好的！”女生拿出了筆記本，就挨個問著食客吃哪種腸粉。
由於今天只賣兩種腸粉，所以想要記錄也算不上麻煩，直接在本子記下就行了。
肉蛋腸粉記作“1”，而豬肝腸粉則是記作“2”，如若有特殊需求，想要雙拼腸粉的食客，女生則記作“3”。
然而這第一批食客的選擇十分統一，大多數都選擇要雙拼腸粉。
他們對此感到十分慶幸，畢竟江北攤神每次出攤，都會賣多款小吃，沒能吃到其它口味可絕對是一大憾事。
而今天的腸粉能夠雙拼，便不會再有遺憾了。
前二十份的腸粉很快就記錄完，女生撕下第一張紙，貼在了電動三輪前，這樣蘇陽看著也方便。
他先是在竹窩藍上刷一層薄油，接著便用勺子把米漿倒在竹窩藍上。
由於這第一批食客要的都是雙拼腸粉，蘇陽便均勻的鋪上醃製好的肉片、豬肝、再淋上雞蛋液，用勺子均勻鋪開。
考慮到20元一份的售價，蘇陽給的料都非常足，食客們本就不在意20元的價格，畢竟這是江北攤神做的小吃。
可當他們看見那滿滿一層料後，內心則更加喜悅與期待了，巴不得能立馬就吃到腸粉。
腸粉需要的蒸制時間並不算長，蘇陽也趁著間隙，去磨上一磨米漿。
蒸制的時間並不需要太久，腸粉很快就能熟，為了不影響口感，蘇陽先是將竹窩藍全都給拿出來，疊得高高一層，再依次把腸粉刮下來。
右手拿著大刮板順著邊緣劃上一圈，接著再將腸粉聚攏包起來，便可以直接裝進打包盒裡。