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“那有什麼,女孩子就不能吃這嗎?你不知道著東坡肘子可是四川的名菜!!它有肥而不膩,粑而不爛的特點,色、香、味、形俱佳,更被稱為“美容食品”
它的做法更是講究:首先在選料上,只選豬蹄膀,洗淨後放入清水中燉,燉至八分火色,將肘子撈起來,再上蒸籠蒸。比·奇·中·文·網·首·發.
要經兩次脫脂後,肘子已達肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時有兩種形式:一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出,放碗內,灌以燉雞的湯,若無雞湯,白開水也行。加少量鹽、少許蔥,即可。
最好另碗盛醬油,食時蘸點醬油,其味更鮮。二是佐料式。即將蒸熟的肘子取出庭碗內,將配好的佐料澆上,即可食用。”藍戀夏得意洋洋的說著!!
以前在讀大學的時候,自己在川菜館打過工,所以,很多四川名菜的做法自己都是清楚的!!
“你怎麼會知道?而且還那麼的清楚呢?”歐陽奕看著藍戀夏知道得這麼清楚,好不驚奇!!
藍戀夏也意識到自己是失憶人士,但是,說都說出來了,也懶的再去做什麼解釋,不然到時候越是解釋倒越成了掩飾了!!
“我就是知道,我還知道很多美食的做法呢!!”藍戀夏得意洋洋的說著!!
“是嗎?還真是看不出來!!那你倒是說說,這是什麼菜,是怎麼做的吧!!”歐陽奕隨意的指著一個盤子說著!!
“這個是祖庵魚翅,這個菜的特點軟糯柔滑,鮮美香醇厚。你想知道做法嗎?”藍戀夏調皮的看著歐陽奕!!
“呵呵……那你倒是說說看!!”歐陽奕懶洋洋的拿著筷子,慢慢的夾著菜!!
吃得斯文又貴氣!!真是不愧是皇族出生的人啊!!
“我說你乾脆聘我當廚娘好了!!”藍戀夏調侃著!!
“我可不願意讓你天天燒菜!!你還沒說這個菜是怎麼做的呢!!”歐陽奕轉開了話題!!
謝謝支援……
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