耳朵邊是承驍哥溫柔的勸慰,羅頑頑感到溫暖的同時,也有些抱歉。她也不想小心翼翼呀,奈何靈玉的作用下,她對美食的抵抗力幾乎是零。
“好啦,咱們開飯吧,等會兒該涼了。先嚐嘗這湯,我可是按照咱們以前的做法做的。”
姥姥打圓場,示意商姨幫忙盛湯。
因為羅頑頑的客人,所以商姨把湯先擱到了她面前,然後再給其他人按照長幼順序盛。
宋承驍把甜白瓷的暗紋湯碗往羅頑頑面前推了推,生怕妹妹不好意思開動。
“嚐嚐我姥姥親自做的羅宋湯,這是滬上的做法,保準你喜歡。”
哪裡用承驍哥勸,羅頑頑剛才忍得已經很辛苦了。這會兒湯擺在眼前,她眼珠子都快充血了。
咬著後槽牙剋制著自己狂塞的衝動,羅頑頑拿起勺子舀了一勺顏色紅亮的羅宋湯,緩緩送到嘴邊。
餘光瞄見承驍哥在看自己,羅頑頑真的很想把他的頭扭過去。
他這麼瞅著自己,她一舉一動都不敢急切,天知道這種明明饞得要死,還得裝淑女的感覺多麼糟糕。
終於喝到了勺子裡的酸酸甜甜又濃稠的湯汁,羅頑頑感覺自己像一條缺水的魚,終於又回到水裡,重新活過來了。
羅宋湯用牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜吊的高湯,所以喝起來有一種葷素完美融合的口感。
重點是加入了用麵粉和油炒制的油麵,使得湯汁變得濃稠。
點睛之筆則是加入了番茄醬,注意,此處的番茄醬是未經過加工的純手工番茄醬,口味醇厚,是這道羅宋湯成功與否的關鍵。
而後把事先煸炒過的西紅柿,胡蘿蔔,捲心菜,洋蔥加入熬煮五分鐘,再加入煸香的蒜末,糖,鹽,胡椒粉來提鮮。
劃重點,最後加入滬上辣醬油,才成就了一道滬上特有做法的羅宋湯。
羅頑頑品味著這道完美的羅宋湯,美味得讓她打心裡冒出幸福的泡泡。
“天吶,這丫頭的舌頭也太厲害了吧?一嘗就把媽媽的做法說得明明白白。”
聽到武子矜的驚呼,羅頑頑才猛然意識到自己得意忘形,竟然把羅宋湯的做法給描繪了出來!
她以為自己只是在內心裡讚歎呢,怎麼就嘴巴一禿嚕,說出來了呢?
現在捂住嘴巴好像來不及了,桌上的人都看著她,臉上的皆是驚奇。
“我也算見多識廣,但是還真頭一次見到嘗一嘗就能說出做法的奇人。丫頭不簡單呀。”
姥爺意味深長地看著羅頑頑,他就說他外孫子咋就對一個鄉下丫頭另眼相看呢?果然這丫頭與眾不同。
宋承驍則驚喜不已,沒想到妹妹還有這等本事,之前一點兒都沒露,今兒這是被姥姥的手藝給勾引出來了?
“妹妹,你怎麼沒跟我說你還有這能耐?大開眼界啊我。”
宋承驍豎了根大拇指,誇讚羅頑頑,活像他自己有這麼能耐似的。
被誇了一圈的羅頑頑,實際上自己也是摸不著頭腦,她確實以前沒這本事。舌頭何時這麼靈敏過?
“這算什麼本事,吃貨罷了。”
羅頑頑頗為不好意思,能嚐出菜餚的用料,做法,聽起來挺炫酷,但沒什麼實際意義。
她現在毫無廚藝可言,就算知道菜咋整的,最多也就是告訴她爸,讓爸爸復刻一下。
承驍哥這麼贊她,實在不敢當呀。