第36章 鯽魚湯 (第1/3頁)

趙靈兒俏臉一紅,面對這個不太正經的車笑姐十分無奈。

這種話兩個人私下悄悄說不就行了嗎?

為什麼說的這麼大聲!

聽到車笑那輕盈的笑聲,趙靈兒沒忍住偷瞄王天鶴一眼。

此刻的王天鶴正在處理鯽魚,似乎並沒有聽到剛才的那番話。

呼…

嚇死了…

誰知,下一秒,王天鶴突然轉過頭,正色道:“鯽魚湯可不光能夠豐兄,而且還能安神補氣,女孩子多喝一些,還是有好處的。”

……

聽到這裡,趙靈兒俏臉一紅。

低著頭,壓根就不敢抬頭直視王天鶴。

而一旁傳來車笑那嬌笑的聲音,愈發的讓趙靈兒感到害羞。

過了片刻,王天鶴將鯽魚清洗乾淨,切上花刀。

同時又放入蔥姜水,料酒,鹽進行醃製。

等到醃製的差不多了,王天鶴起鍋燒油。

將鯽魚順著鍋邊放入,瞬間蹦出“滋啦滋啦”的油花。

做這道鯽魚湯,最關鍵的就是要將鯽魚的兩面煎至焦褐色。

一來是可以有效去除鯽魚的腥味。

二來是可以讓魚肉變得更加緊實,吃起來更富有口感。

同時使用煎過的鯽魚燉湯,湯的顏色也會變成奶白色。

“滋啦啦”的油鍋的當中,鯽魚在化學作用下,外皮逐漸變得金黃,同時肉質也變的緊實起來。

一股魚肉的清香,逐漸從鍋中溢位。

王天鶴根據系統的提示,等到兩面煎至金黃,將鯽魚撈出。

然後將鯽魚放入早已準備好的砂鍋當中,加入開水沒過魚頭。

很快砂鍋裡的水就開始翻滾起來,魚的鮮味也隨著上升的水蒸氣湧出。

這香氣撲鼻的味道,瞬間就在外面的街道上瀰漫開來。

此刻,正在尋找王天鶴的妙妙突然停下腳步。

她嗅了嗅空氣中飄散的香氣,頓時眉頭一挑。

順著香氣一路摸索,很快她就來到院子當中,看到了在廚房當中的王天鶴,趙靈兒還有車笑。

妙妙,你來一下。

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