唐水兒正想去燒火，就被李大嫂攔住：“今個兒我來燒火。”
“成。”
醬汁排骨，醬汁的味道十分關鍵。
“篤篤篤……”
唐水兒將大蒜細細剁碎，又拿過一個番茄切塊，李大嫂家的番茄肉沙汁多，口味偏甜，用來做醬汁再合適不過了。
鍋裡倒入番茄輕輕翻動，待其慢慢熬出汁水後除去多餘的果肉皮，然後加剁好的大蒜和醬油不停地攪動，很快，帶著番茄特有的果香就出來了，哪怕不放糖，也有一股酸甜的味道。
可惜這裡沒有腐乳，唐水兒邊盛出醬汁邊回憶著做腐乳的方式。
灶火旺，一盆水倒下去“刺啦”捲起層層疊疊的白霧，不多時就開始冒泡沸騰。
唐水兒將新鮮的排骨放在砧板上，剁成差不多大小的塊，放入沸水中焯出血水和油嘌，然後撈出清洗乾淨晾乾水分。
油壺裡的油還剩小半，唐水兒半點不心疼地全部倒入了鍋裡。
李大嫂看見吃驚道：“水兒你放這麼多油做什麼？”一壺油可不便宜啊！
唐水兒只抬了抬眼，看著鍋裡的油翻滾，淡淡道：“炸排骨。”
炸過的排骨外香裡嫩，就連骨頭都會有一種酥脆感。
不用炸很透，唐水兒把排骨在油鍋裡滾了幾圈就給撈了出來。
李大嫂見唐水兒又拿出一壺新的油，急了：“這油還乾淨呢，咋不用了？”
唐水兒微微皺眉，剩油用是能用的，但唐水兒自學廚藝起，從來沒有二次用油過，而且她也不知道該怎麼跟李大嫂解釋這樣不健康。
只好說：“先放著吧。”
李大嫂雖有疑惑，但也不好多說什麼，便回去燒火。
唐水兒鬆了口氣，這事兒算忽悠過去了。
她把菜油倒入熱好乾淨的鍋裡，再將切好的蔥段薑片等佐料丟下去翻炒，在熱油中，味道不斷地被激發，瞬間廚房瀰漫起一股令人口舌生津的香味。
李大嫂坐在灶頭後面，伸長了脖子往外頭看：“水兒啊，你咋做什麼都這麼香，我真是服了你了。”
“哪有您說的這麼誇張。”唐水兒笑說著，邊將手邊準備好的排骨扣入鍋中，加入調味料以及她調好的醬汁，不停地翻炒。
一直到排骨漸漸開始變色，唐水兒提醒李大嫂：“大嫂子，把火壓低點兒。”
“好嘞。”
正當日落西山，大壯和李三王長河回來了。