第3章 雞蛋炒韭菜

唐水兒掀開被子下了床,照著記憶來到廚房就看到大壯蹲著身子正在煎藥,寬厚的背脊透著一股憨厚的味道。

她輕輕地喚了一聲:“大壯。”

大壯聞言瞬間轉頭,頓時急了:“你怎麼來了?還沒好利索不躺著怎麼成,我扶你回去。”

“已經躺了兩天,再躺下去就廢了。”

唐水兒有些哭笑不得,用腳勾過旁邊的小板凳,坐下,伸手拿起大壯丟下的蒲編扇,自己煎起藥來。

大壯站在一邊像個犯了錯的孩子,面露忐忑,一副欲言又止的樣子。

唐水兒瞅他這副模樣,心中偷笑,臉上卻不顯,真誠道:“大壯,這兩天辛苦你了。”

大壯對上唐水兒瑩瑩清透的眼睛,頓時有些手足無措起來,連連搖頭否認:“不辛苦不辛苦!”

正巧這時,院子外傳來一陣呼喊:“大壯!大壯!今兒還下不下田了?”

是隔壁的李三。

大壯這才回過神來,糟糕,誤了時辰了!

“李大哥,我這就去!”大壯戴上斗笠,拿起鋤頭就想往外跑,忽然腳步一頓,回過頭不忘囑咐唐水兒,“你、你別累著自己,喝完藥記得休息,太陽落山前我、我會回來的。”

大抵是頭一次講這些,大壯說得磕磕碰碰的。

外頭李三又在催促,大壯這才走了。

唐水兒瞧著大壯遠去的背影,心頭傳來陣陣暖意,被人關心的感覺真好。

喝完了藥,唐水兒扒拉下厚重的劉海,感覺看東西十分不舒服,便尋了把剪子,照著銅鏡咔嚓咔嚓都給剪平了。

露出一雙靈活生動的瞳眸,整個人的氣質都提升了不少,沒了以往的陰鬱。

唐水兒滿意地點點頭,原主的樣貌其實並不醜,只是長期在大伯家挨餓受凍,大伯母經常非打即罵,再好的小姑娘也難免會內心自卑,生不起一點反抗的念頭。

摸著空癟的肚子,眨眼間就到了晌午飯的時辰,唐水兒尋思著大壯還在地裡,出門的時候也沒有帶點飽腹的東西,不如做好了飯送過去。

唐水兒摸遍了廚房,除了去年過冬留下的大米和一小袋玉米麵兒,就剩下五個雞蛋。

雞蛋還是隔壁李大嫂送的,原主和大壯都沒捨得吃,便攢了五個下來,在這個貧窮的村子裡,雞蛋都變成了難能可貴的吃食。

大壯的家背靠青山腳下,土胚牆茅草屋,地皮倒是大,能蓋三間屋子。

大壯和唐水兒各住一間,另一間則是廚房,屋子外是一大片空地,用來曬穀子曬玉米棒。

廚房對外的一塊地種了些小菜,綠油油的小青菜長勢可人,差些時日才能收割,還有一壠種了白蘿蔔和韭菜。

唐水兒翻出一把鐮刀蹲在地裡,左手攏住韭菜露出根來,右手握著鐮刀利落地一劃,根部整整齊齊,一把嫩丫丫的韭菜就到手了。

把韭菜放入籃子,唐水兒又拔了幾個蘿蔔,準備一會兒烙蘿蔔餅。

從井裡打上半桶水,唐水兒將籃子裡的菜一一洗淨,甩乾淨水後擱在笸籮裡拿回廚房。

緊接著取出一隻海碗,單手拿著雞蛋在碗沿上輕輕一磕,手指微微用力,蛋殼便分成了兩半,清澈滑膩的蛋清裹著黃澄澄的蛋黃,順著碗壁滑入碗底。

一連打了兩個雞蛋,唐水兒也不心疼,她想著雞蛋沒了以後還能再買,但不能委屈了自己和大壯,沒有營養鐵打的人也受不住。

捏了一撮鹽灑在雞蛋上,手腕微晃,筷子在碗裡翻轉攪動,蛋黃混著蛋清,很快就攪勻在了一起。

接著她放下碗,抓起晾乾水漬的韭菜碼在砧板上,刀子在根部一貼,立馬平平整整,手腕上下晃動,就聽見菜刀落在砧板上富有節奏的篤篤聲。

收刀,一手虛攬著切好的韭菜,然後刀子順著砧板面兒一鏟,原封不動地堆放在了盤子中,若是仔細看,會發現,每一根切好的韭菜,長短都是一模一樣。

生火,用不慣灶頭,讓唐水兒費了不少時間,好在她學廚藝的時候,師傅曾帶她去深山老林居住過一段日子,生火併不算特別難辦,只是不順手而已。

金黃的菜油從油壺口傾瀉而下,落在鍋底一層,唐水兒拿著鍋鏟攪動,油便均勻地覆蓋在了鍋面。

她將打好的蛋液倒入鍋中,待蛋液慢慢成形,又用鍋鏟稍稍翻炒,然後盛出放入盤中。

接著,倒入韭菜,鍋裡冒出茲拉茲拉油爆開的聲音,混著韭菜的清香鑽入鼻內,唐水兒快速地翻炒,待差不多的時候又將雞蛋倒回鍋裡。

雞蛋混著韭菜的味道,那叫一個香!

這不,李大嫂隔著院子就聞著了味兒,唐水兒剛盛起韭菜炒雞蛋,就聽到了李大嫂的敲門聲。

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