卿沛閣座位不多，宋夫人曹福等人用餐結束後就離開了。
但卿沛閣酒樓的忙碌依然沒有停下來，前來試菜的人依舊絡繹不絕。
這次試菜還有一個新鮮的菜式，豆腐燒松花蛋，每個小碟子裡裝了一勺，剛好夠一口。
其他菜色，吃一口就能猜到是什麼做成的, 唯獨這道菜，引起了最多的討論。
“這裡頭白色的東西我知道，是豆腐，黑色褐色的玩意兒像是蛋，但蛋變成這個顏色應該已經臭了吧？”
“很軟很嫩很香，倒進嘴裡就順著喉嚨滑下去了, 總覺得沒吃夠。”
“選單上這道菜要四百文錢，可真貴, 這家酒樓不是我們小老闆姓吃得起的。”
“我們這些人一看就吃不起，這東家也沒將我們趕出去，果真是做大買賣的人心胸就是豁達！”
“哎，小二，來一下！”
有人喊了一聲，王二狗立即走過去，笑呵呵的道：“這位嫂子，有什麼要求，儘快提。”
那婦人有些不好意思的開口道：“這豆腐裡頭黑色的東西是什麼，不能說也沒事，我就是問問。”
她家裡就是賣豆腐的，豆腐能做出千百種菜色來，唯獨，從來沒見過這樣的, 所以分外好奇。
王二狗笑著回答：“這黑黃色的叫做松花蛋, 是用鴨蛋做成的！”
“這松花蛋多少錢一個？”婦人忍不住又問道。
王二狗十分有耐心的回答道：“咱們幽水鎮一個鴨蛋三文錢, 這松花蛋做起來那是相當複雜, 兩個月才能成型, 價格自然也貴一些。”
他這麼一說，眾人心裡就有些發憷，貴一些，是貴多少，要是太貴了，他們這些普通百姓也買不起。
“十文錢一個。”王二狗笑著道，“這松花蛋可好吃了，能直接吃，也能做菜吃，下酒是一絕，幾位嫂子要是想要，可以在咱們卿沛閣預定，明兒來取貨就是了。”
十文錢，說貴其實是有點貴，一碗麵條也只要十文錢呢，說便宜呢，好像也有點便宜，這卿沛閣一道豆腐松花蛋要四百文錢，十文錢買一個松花蛋回去, 四五文錢買幾塊豆腐，憑感覺搗騰一下, 就能做一道美味佳餚了。
“那我要一個松花蛋。”
“我也買一個吧，回去試試看。”
“明兒再買點豆腐做道菜試試，讓家裡孩子也嚐嚐鮮。”
婦人們紛紛掏錢，一人預定一個，加起來也只有十幾個松花蛋，但這才只是剛開始，等這些人嚐到松花蛋的美味之後，以後就不會只訂購一個這麼少了。
松花蛋是上一世民間傳統美食，不喜歡的人不願意碰，但喜歡的人，卻喜歡的不得了，那部分喜歡松花蛋的人，就是潛在的永久客戶。
下午晚餐時分，酒樓裡再度熱鬧起來。
楊沛和王二狗負責接待客人，童娟顧鈺和顧卿負責上菜，墨離給客人上茶水，董榕幫廚加洗碗，朱菡拿著鍋鏟不停忙碌著。
好在只有十桌，不至於忙個人仰馬翻。
天色還沒徹底暗下來的時候，一天的勞作終於結束了。
後廚裡的食材也差不多都用完了，雞鴨魚肉都是採購，素菜小菜則是在村裡收購的，一點都沒浪費。
楊沛噼裡啪啦敲算盤，算一天的賬單。
顧卿和顧鈺還有朱菡，則去後廚幫董榕洗碗。
董榕一整天洗菜備菜切菜，還得在時間的夾縫中洗碗，忙的暈頭轉向，累的滿頭大汗。